Пошаговый рецепт крем-супа из картофеля с чесноком

Крем-суп из картофеля с чесноком является простым и вкусным блюдом. Он подходит для обеда или ужина и легко готовится. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, а также советы по приготовлению и подаче.

Ингредиенты для крем-супа

Для приготовления крем-супа потребуются следующие ингредиенты:

Основные продукты

– Картофель — 500 г
– Чеснок — 3-4 зубчика
– Лук — 1 шт.
– Оливковое масло — 2 ст. ложки
– Бульон (овощной или куриный) — 1 л

Дополнительные ингредиенты

– Соль и перец по вкусу
– Сливки (по желанию) — 100 мл
– Зелень для подачи (петрушка или укроп)

Этапы приготовления

1. Подготовка ингредиентов

– Очистить картофель и нарезать его кубиками.
– Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
– Подготовленные ингредиенты отложить в сторону.

2. Обжарка овощей

– В кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне.
– Добавить нарезанный лук и обжаривать до прозрачности.
– Затем добавить чеснок и готовить еще 1-2 минуты до появления аромата.

3. Варка и пюрирование

– В кастрюлю добавить картофель и залить бульоном.
– Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15-20 минут до мягкости картофеля.
– С помощью блендера измельчить суп до однородной консистенции. При желании добавить сливки для кремового вкуса.

4. Приправление и подача

– Приправить суп солью и перцем по вкусу.
– Подавать горячим, украсив зеленью.

Советы по приготовлению

Выбор картофеля

– Рекомендуется использовать сорта картофеля с высоким содержанием крахмала, такие как “Руссет” или “Айдахо”. Они придают супу кремовую текстуру.

Добавление вкуса

– Для усиления вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или лавровый лист во время варки.

Подача

– Суп можно подавать с гренками или крутоном для текстурного контраста.

Польза и особенности крем-супа

Крем-суп из картофеля с чесноком обладает несколькими полезными свойствами:

Питательная ценность

– Картофель содержит углеводы, витамины и минералы, что делает его полезным для организма.
– Чеснок известен своими антиоксидантными свойствами и может поддерживать иммунную систему.

Легкость в приготовлении

– Рецепт не требует сложных кулинарных навыков.
– Все этапы можно выполнить в течение 30-40 минут.

Заключение

В данной статье представлен пошаговый рецепт крем-супа из картофеля с чесноком. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжарку, варку и пюрирование. Рекомендуется использовать картофель с высоким содержанием крахмала и приправлять по вкусу.

Рекомендация: Для улучшения вкуса можно экспериментировать с добавлением различных специй.

Приготовление крем-супа — это простой и доступный способ разнообразить рацион. Рекомендуется попробовать этот рецепт и адаптировать его по своему вкусу.