Пошаговый рецепт крем-супа из картофеля и лука-порея

Крем-суп из картофеля и лука-порея является популярным блюдом в многих кухнях мира. Это легкий и питательный суп, который подходит для различных приемов пищи. В данной статье представлен пошаговый рецепт приготовления этого супа, а также советы по выбору ингредиентов и их подготовке.

Ингредиенты для супа

Для приготовления крем-супа из картофеля и лука-порея понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты

– 500 г картофеля
– 300 г лука-порея
– 1 л овощного или куриного бульона
– 100 мл сливок (по желанию)

Дополнительные ингредиенты

– 2 ст. л. оливкового масла
– Соль и перец по вкусу
– Зелень для подачи (укроп, петрушка)

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка

– Картофель очистить и нарезать кубиками.
– Лук-порей тщательно вымыть и нарезать кольцами.

Обжарка

– В кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне.
– Добавить нарезанный лук-порей и обжаривать до мягкости (около 5 минут).

Приготовление супа

После подготовки ингредиентов можно приступить к самому процессу приготовления.

Варка

– В кастрюлю с луком-пореем добавить нарезанный картофель.
– Залить овощным или куриным бульоном и довести до кипения.
– Уменьшить огонь и варить 20-25 минут до мягкости картофеля.

Пюрирование

– После варки суп можно измельчить с помощью блендера до получения однородной массы.
– При желании добавить сливки для более кремовой текстуры.

Подача супа

Правильная подача крем-супа делает его более привлекательным.

Украсить

– Разлить суп по тарелкам.
– Украсить свежей зеленью.

Сервировка

– Подавать с гренками или свежим хлебом.

Заключение

Крем-суп из картофеля и лука-порея является простым и вкусным блюдом. Для его приготовления используются доступные ингредиенты, а процесс не требует много времени.

Рекомендуется использовать свежие продукты для достижения наилучшего вкуса. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй и трав для разнообразия.

Попробуйте этот рецепт и внесите его в свой кулинарный репертуар. Приятного аппетита!