Пошаговый рецепт крем-супа из цветной капусты с чесноком

Крем-суп из цветной капусты с чесноком представляет собой питательное и легкое блюдо. Он подходит как для обеда, так и для ужина. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, а также советы по приготовлению и подаче супа.

Ингредиенты для крем-супа

Для приготовления крем-супа понадобятся следующие ингредиенты:

Основные продукты

— Цветная капуста — 500 г
— Чеснок — 3 зубчика
— Лук — 1 шт.
— Картофель — 1 шт.
— Овощной бульон или вода — 1 л

Дополнительные компоненты

— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Укроп или петрушка — для украшения (по желанию)

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка овощей

— Цветную капусту разобрать на соцветия.
— Лук и картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.
— Чеснок очистить и мелко нарезать или подавить.

Приготовление бульона

— В кастрюлю налить овощной бульон или воду.
— Довести до кипения.

Приготовление крем-супа

Следующий этап включает в себя непосредственно приготовление супа.

Обжарка овощей

— В сковороде разогреть оливковое масло.
— Обжарить лук до прозрачности.
— Добавить чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты.

Варка овощей

— В кипящий бульон добавить нарезанные картофель и цветную капусту.
— Варить на среднем огне около 15-20 минут, до мягкости овощей.

Завершение и подача супа

После приготовления крем-суп нужно довести до нужной консистенции.

Пюрирование супа

— С помощью блендера тщательно измельчить все ингредиенты до получения однородной массы.
— При необходимости добавить воду для достижения желаемой консистенции.

Подача блюда

— Подавать крем-суп горячим.
— Украсить свежей зеленью и при желании добавить немного оливкового масла.

Заключение

Крем-суп из цветной капусты с чесноком является простым в приготовлении и полезным блюдом. Важно следовать пошаговым инструкциям, чтобы достичь оптимального вкуса и текстуры.

Рекомендации:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как мускатный орех или куркуму.
— Суп хорошо сочетается с гренками или сухариками.

Попробуйте приготовить этот крем-суп и насладитесь его вкусом.