Пошаговый рецепт крем-супа из цветной капусты с чесноком
Крем-суп из цветной капусты с чесноком является питательным и легким блюдом. Он подходит как для обеда, так и для ужина. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт приготовления этого супа, а также полезные советы.
Ингредиенты для крем-супа
Для приготовления крем-супа необходимы следующие ингредиенты:
Основные компоненты
— 1 головка цветной капусты
— 2-3 зубчика чеснока
— 1 средняя картофелина
— 1 л овощного бульона
— 150 мл сливок (по желанию)
Дополнительные ингредиенты
— Соль по вкусу
— Перец по вкусу
— Оливковое масло для обжаривания
— Зелень для подачи (петрушка или укроп)
Подготовка овощей
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.
Очистка и нарезка
— Цветную капусту разобрать на соцветия.
— Картофель очистить и нарезать кубиками.
— Чеснок мелко порезать или использовать пресс.
Обжаривание компонентов
— На сковороде разогреть оливковое масло.
— Добавить чеснок и обжарить 1-2 минуты до появления аромата.
— Добавить цветную капусту и картофель, обжаривать около 5-7 минут.
Приготовление супа
После обжаривания овощей можно переходить к варке.
Варка
— В кастрюлю добавить овощной бульон и довести до кипения.
— Уменьшить огонь и варить 15-20 минут до мягкости овощей.
Пюрирование
— С помощью блендера пюрировать суп до однородной консистенции.
— При желании добавить сливки и перемешать.
Подача крем-супа
Правильная подача супа также важна для общего впечатления.
Оформление
— Разлить суп по тарелкам.
— Украсить зеленью по вкусу.
Сервировка
— Подавать горячим.
— Рекомендуется дополнить гренками или свежим хлебом.
Заключение
Крем-суп из цветной капусты с чесноком — это простой и вкусный способ разнообразить рацион. Он содержит множество витаминов и подходит для вегетарианцев. Рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса.
Практические рекомендации:
— Для усиления вкуса можно добавить немного лимонного сока.
— Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий. Рекомендуется попробовать данный рецепт и внести свои коррективы для создания уникального вкуса.
