Пошаговый рецепт крем-супа из цветной капусты с чесноком

Крем-суп из цветной капусты с чесноком является питательным и легким блюдом. Он подходит как для обеда, так и для ужина. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт приготовления этого супа, а также полезные советы.

Ингредиенты для крем-супа

Для приготовления крем-супа необходимы следующие ингредиенты:

Основные компоненты

– 1 головка цветной капусты
– 2-3 зубчика чеснока
– 1 средняя картофелина
– 1 л овощного бульона
– 150 мл сливок (по желанию)

Дополнительные ингредиенты

– Соль по вкусу
– Перец по вкусу
– Оливковое масло для обжаривания
– Зелень для подачи (петрушка или укроп)

Подготовка овощей

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка

– Цветную капусту разобрать на соцветия.
– Картофель очистить и нарезать кубиками.
– Чеснок мелко порезать или использовать пресс.

Обжаривание компонентов

– На сковороде разогреть оливковое масло.
– Добавить чеснок и обжарить 1-2 минуты до появления аромата.
– Добавить цветную капусту и картофель, обжаривать около 5-7 минут.

Приготовление супа

После обжаривания овощей можно переходить к варке.

Варка

– В кастрюлю добавить овощной бульон и довести до кипения.
– Уменьшить огонь и варить 15-20 минут до мягкости овощей.

Пюрирование

– С помощью блендера пюрировать суп до однородной консистенции.
– При желании добавить сливки и перемешать.

Подача крем-супа

Правильная подача супа также важна для общего впечатления.

Оформление

– Разлить суп по тарелкам.
– Украсить зеленью по вкусу.

Сервировка

– Подавать горячим.
– Рекомендуется дополнить гренками или свежим хлебом.

Заключение

Крем-суп из цветной капусты с чесноком — это простой и вкусный способ разнообразить рацион. Он содержит множество витаминов и подходит для вегетарианцев. Рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса.

Практические рекомендации:
– Для усиления вкуса можно добавить немного лимонного сока.
– Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий. Рекомендуется попробовать данный рецепт и внести свои коррективы для создания уникального вкуса.