Пошаговый рецепт крем-супа из брокколи с сыром и грецкими орехами
Крем-суп из брокколи с сыром и грецкими орехами представляет собой питательное и вкусное блюдо. Он подходит как для обеда, так и для ужина. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт приготовления этого супа, а также рекомендации по выбору ингредиентов и способу подачи.
Ингредиенты для супа
Для приготовления крем-супа из брокколи понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 граммов свежей брокколи
- 1 средняя картофелина
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 миллилитров куриного или овощного бульона
- 100 граммов сливочного сыра
- 50 граммов грецких орехов
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Важно: Можно использовать как свежую, так и замороженную брокколи.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты:
1. Овощи
– Брокколи следует разобрать на соцветия.
– Лук и чеснок необходимо мелко нарезать.
– Картофель очистить и нарезать кубиками.
2. Орехи
– Грецкие орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде для усиления вкуса.
Приготовление супа
Следующие шаги помогут в приготовлении крем-супа:
1. Обжарка
– В кастрюле разогревается растительное масло.
– Добавляются лук и чеснок, обжариваются до прозрачности (около 3-4 минут).
2. Варка
– В кастрюлю добавляются картофель и брокколи.
– Заливается бульон, доводится до кипения, затем уменьшается огонь.
– Суп варится до готовности овощей (примерно 15-20 минут).
3. Пюрирование
– Готовый суп следует снять с огня и остудить немного.
– С помощью блендера суп пюрируется до однородной консистенции.
– В пюре добавляется сливочный сыр и перемешивается.
Подача крем-супа
Крем-суп можно подавать различными способами:
1. Украшение
– Перед подачей суп можно украсить обжаренными грецкими орехами.
– Можно добавить немного свежей зелени, например, укропа или петрушки.
2. Гарнир
– Суп хорошо сочетается с гренками или свежим хлебом.
– Рекомендуется подавать горячим.
Заключение
В данной статье представлен пошаговый рецепт крем-супа из брокколи с сыром и грецкими орехами. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжарку овощей, варку и пюрирование супа.
Рекомендации: Для улучшения вкуса можно использовать различные специи. При подаче стоит учитывать предпочтения гостей.
Попробуйте приготовить этот крем-суп, он может стать частью вашего регулярного меню.
