Пошаговый рецепт крем-супа из брокколи с пармезаном

Крем-суп из брокколи с пармезаном является популярным блюдом, которое сочетает в себе полезные свойства овощей и вкусный сыр. Приготовление этого супа не требует особых кулинарных навыков и занимает немного времени. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, а также советы по выбору ингредиентов и их подготовке.

Ингредиенты для крем-супа

Для приготовления крем-супа понадобятся следующие ингредиенты:

Основные продукты

– Брокколи – 400 г
– Картофель – 1 шт.
– Лук – 1 шт.
– Чеснок – 2 зубчика
– Овощной или куриный бульон – 1 литр

Дополнительные ингредиенты

– Пармезан – 50 г
– Оливковое масло – 2 ст. ложки
– Соль и перец – по вкусу
– Сливки (по желанию) – 100 мл

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка

– Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
– Картофель очистить и нарезать кубиками.
– Брокколи разделить на соцветия.

Приготовление бульона

– В кастрюле довести до кипения бульон.
– Добавить нарезанные овощи в кипящий бульон.

Приготовление супа

Приготовление супа включает несколько этапов.

Варка овощей

– Овощи варить на среднем огне около 15-20 минут до мягкости.
– Проверить готовность овощей, проткнув их ножом.

Измельчение и подача

– Снять кастрюлю с огня и использовать погружной блендер для измельчения супа до однородной консистенции.
– Добавить тертый пармезан и перемешать до растворения сыра.

Советы по подаче

Для улучшения вкуса и презентации супа можно использовать различные добавки.

Оформление

– При подаче добавить немного сливок для создания кремовой текстуры.
– Украсить блюдо тертым пармезаном и свежей зеленью.

Сопутствующие блюда

– Суп можно подавать с гренками или свежим хлебом.
– Хорошо сочетается с салатом из свежих овощей.

Заключение

Крем-суп из брокколи с пармезаном является простым и полезным блюдом, которое можно быстро приготовить. Важно следовать пошаговым инструкциям и правильно подготавливать ингредиенты. Рекомендуется использовать свежие овощи и качественный сыр для достижения наилучшего вкуса.

Практические рекомендации:
– Для более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как мускатный орех.
– Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Попробуйте приготовить этот крем-суп, и он может стать одним из ваших любимых блюд.