Пошаговый рецепт крем-супа из брокколи с пармезаном

Крем-суп из брокколи с пармезаном является популярным блюдом, которое сочетает в себе полезные свойства овощей и вкусный сыр. Приготовление этого супа не требует особых кулинарных навыков и занимает немного времени. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, а также советы по выбору ингредиентов и их подготовке.

Ингредиенты для крем-супа

Для приготовления крем-супа понадобятся следующие ингредиенты:

Основные продукты

— Брокколи – 400 г
— Картофель – 1 шт.
— Лук – 1 шт.
— Чеснок – 2 зубчика
— Овощной или куриный бульон – 1 литр

Дополнительные ингредиенты

— Пармезан – 50 г
— Оливковое масло – 2 ст. ложки
— Соль и перец – по вкусу
— Сливки (по желанию) – 100 мл

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка

— Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
— Картофель очистить и нарезать кубиками.
— Брокколи разделить на соцветия.

Приготовление бульона

— В кастрюле довести до кипения бульон.
— Добавить нарезанные овощи в кипящий бульон.

Приготовление супа

Приготовление супа включает несколько этапов.

Варка овощей

— Овощи варить на среднем огне около 15-20 минут до мягкости.
— Проверить готовность овощей, проткнув их ножом.

Измельчение и подача

— Снять кастрюлю с огня и использовать погружной блендер для измельчения супа до однородной консистенции.
— Добавить тертый пармезан и перемешать до растворения сыра.

Советы по подаче

Для улучшения вкуса и презентации супа можно использовать различные добавки.

Оформление

— При подаче добавить немного сливок для создания кремовой текстуры.
— Украсить блюдо тертым пармезаном и свежей зеленью.

Сопутствующие блюда

— Суп можно подавать с гренками или свежим хлебом.
— Хорошо сочетается с салатом из свежих овощей.

Заключение

Крем-суп из брокколи с пармезаном является простым и полезным блюдом, которое можно быстро приготовить. Важно следовать пошаговым инструкциям и правильно подготавливать ингредиенты. Рекомендуется использовать свежие овощи и качественный сыр для достижения наилучшего вкуса.

Практические рекомендации:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как мускатный орех.
— Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Попробуйте приготовить этот крем-суп, и он может стать одним из ваших любимых блюд.