Пошаговый рецепт клубничного торта с заварным кремом

Клубничный торт с заварным кремом — это классический десерт, который подходит для любого случая. Его сочетание нежного бисквита, свежих ягод и ароматного крема делает его популярным среди любителей сладкого. В статье представлен подробный рецепт приготовления торта, который поможет даже начинающим кулинарам справиться с задачей.

Ингредиенты для торта

Для бисквита:

– 4 яйца
– 150 г сахара
– 150 г муки
– 1 ч. л. разрыхлителя

Для заварного крема:

– 500 мл молока
– 3 желтка
– 100 г сахара
– 2 ст. л. крахмала
– 1 ч. л. ванильного экстракта

Для начинки и украшения:

– 300 г свежей клубники
– 2 ст. л. сахарной пудры

Приготовление бисквита

Шаг 1: Взбивание яиц и сахара

Яйца взбивают с сахаром до образования пышной светлой массы. Этот процесс занимает около 5–7 минут.

Шаг 2: Добавление муки

Муку просеивают и аккуратно вмешивают в яичную смесь. Добавляют разрыхлитель, чтобы бисквит получился воздушным.

Шаг 3: Выпечка

Тесто выливают в форму, застеленную пергаментом, и выпекают при 180°C в течение 25–30 минут. Готовность проверяют зубочисткой.

Приготовление заварного крема

Шаг 1: Нагревание молока

Молоко нагревают в кастрюле, не доводя до кипения.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов

Желтки смешивают с сахаром и крахмалом до однородности. Постепенно вливают теплое молоко, постоянно помешивая.

Шаг 3: Варка крема

Смесь возвращают в кастрюлю и варят на среднем огне до загустения. Добавляют ванильный экстракт и охлаждают.

Сборка торта

Шаг 1: Нарезка бисквита

Бисквит разрезают на два коржа.

Шаг 2: Нанесение крема

На нижний корж выкладывают слой заварного крема и кусочки клубники.

Шаг 3: Украшение

Верхний корж покрывают оставшимся кремом и украшают свежей клубникой. Посыпают сахарной пудрой.

Заключение

Клубничный торт с заварным кремом — это простой, но эффектный десерт, который подчеркнет ваши кулинарные навыки. Следуя пошаговому рецепту, можно легко приготовить его дома. Подавайте торт охлажденным для лучшего вкуса.

#КлубничныйТорт #РецептДесерта #ЗаварнойКрем