Пошаговый рецепт чили кон карне с фасолью и мясом
Чили кон карне — это популярное блюдо мексиканской кухни, которое сочетает в себе мясо, фасоль и пряные специи. Оно имеет множество вариаций, но основные ингредиенты остаются неизменными. В данной статье представлен пошаговый рецепт приготовления чили кон карне с фасолью и мясом, который поможет приготовить это блюдо в домашних условиях.
Ингредиенты для чили кон карне
Для приготовления чили кон карне понадобятся следующие продукты:
Основные ингредиенты
– Мясной фарш (говядина или свинина) — 500 г
– Красная фасоль (консервированная или вареная) — 400 г
– Лук репчатый — 1 шт.
– Чеснок — 2 зубчика
Специи и дополнительные ингредиенты
– Помидоры в собственном соку — 400 г
– Перец чили — 1 шт. (по вкусу)
– Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
– Оливковое масло — 2 ст. ложки
– Соль, черный перец, паприка — по вкусу
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.
Обработка овощей
– Лук нарезать мелкими кубиками.
– Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
– Перец чили очистить от семян и нарезать.
Подготовка мяса и фасоли
– Если используется консервированная фасоль, ее следует промыть под холодной водой.
– Мясной фарш можно использовать как свежий, так и замороженный. В последнем случае его нужно предварительно разморозить.
Приготовление чили кон карне
Сам процесс приготовления состоит из нескольких этапов.
Обжаривание ингредиентов
1. В сковороде разогреть оливковое масло.
2. Добавить нарезанный лук и чеснок, обжаривать до прозрачности.
3. Ввести мясной фарш, готовить до его изменения цвета.
Добавление остальных ингредиентов
1. В сковороду добавить помидоры в собственном соку и фасоль.
2. Добавить нарезанный перец чили и специи по вкусу.
3. Перемешать все ингредиенты и довести до кипения.
Тушение блюда
1. Уменьшить огонь и накрыть сковороду крышкой.
2. Тушить на медленном огне около 30 минут, периодически помешивая.
3. В конце добавить кукурузный крахмал для загустения.
Подача и сервировка
Чили кон карне можно подавать как основное блюдо.
Способы подачи
– Накладывать в тарелки, украшать свежей зеленью.
– Можно подавать с рисом или хлебом.
Дополнительные варианты
– Для улучшения вкуса можно добавить тертый сыр или сметану.
– Блюдо хорошо сочетается с авокадо или свежими овощами.
Заключение
В данной статье представлен пошаговый рецепт чили кон карне с фасолью и мясом. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжаривание, тушение и подачу.
Рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса. Попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить свое меню. Чили кон карне — это не только вкусно, но и сытно.
