Как приготовить десерт “Карамельный торт”: пошаговая инструкция

Карамельный торт — это классический десерт, который сочетает нежную текстуру бисквита с насыщенным вкусом карамели. Его приготовление требует внимательности, но результат стоит усилий. В этой статье представлена пошаговая инструкция, которая поможет создать этот десерт в домашних условиях.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления карамельного торта потребуются базовые компоненты, которые легко найти в любом магазине.

Основные ингредиенты

• Мука — 200 г
• Сахар — 150 г для теста и 100 г для карамели
• Яйца — 3 шт.
• Сливочное масло — 150 г
• Молоко — 100 мл
• Соль — щепотка

Дополнительные компоненты

• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сливки 33% — 100 мл для карамели

Приготовление бисквита

Бисквит — основа торта, которая должна быть воздушной и легкой.

Смешивание ингредиентов

• Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
• Добавить растопленное сливочное масло, молоко и ванильный экстракт.
• Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в тесто.

Выпечка

• Разогреть духовку до 180°C.
• Перелить тесто в форму, смазанную маслом.
• Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета.

Приготовление карамели

Карамель — ключевой элемент торта, который придает ему насыщенный вкус.

Создание основы

• Нагреть сахар в сотейнике до полного растворения.
• Добавить сливочное масло и тщательно перемешать.

Добавление сливок

• Влить горячие сливки, постоянно помешивая.
• Варить карамель на слабом огне 5-7 минут до загустения.

Сборка торта

Сборка — завершающий этап, который требует аккуратности.

Нарезка бисквита

• Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа.
• Промазать каждый корж карамелью.

Оформление

• Собрать торт, промазывая слои карамелью.
• Полить верхний слой оставшейся карамелью.

Заключение

Карамельный торт — это десерт, который требует внимания к деталям, но результат порадует своим вкусом. Следуя пошаговой инструкции, можно легко приготовить его дома. Для лучшего результата рекомендуется дать торту настояться 2-3 часа перед подачей.

#карамельныйторт #десерты #домашняявыпечка