Пошаговый рецепт “Шарлотки” с яблоками и корицей

Шарлотка — это популярный десерт, который готовится на основе яблок и теста. Этот пирог отличается простотой в приготовлении и доступностью ингредиентов. В данной статье представлен пошаговый рецепт шарлотки с яблоками и корицей, а также советы по ее приготовлению.

Ингредиенты для шарлотки

Для приготовления шарлотки потребуются следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты

– Яблоки — 3-4 шт. (желательно кислых сортов)
– Яйца — 3-4 шт.
– Сахар — 150 г
– Мука — 200 г
– Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка

Дополнительные ингредиенты

– Корица — 1 ч. ложка (по желанию)
– Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
– Масло растительное — для смазывания формы

Подготовка яблок

Перед тем как начать готовить тесто, необходимо подготовить яблоки:

Очистка и нарезка

– Яблоки следует тщательно вымыть.
– Удалить сердцевину и нарезать яблоки кубиками или дольками.

Приготовление яблочной начинки

– Яблоки можно посыпать корицей и сахаром для улучшения вкуса.
– Оставить яблоки на 10-15 минут, чтобы они выделили сок.

Приготовление теста

Тесто для шарлотки готовится достаточно быстро:

Взбивание яиц и сахара

– В глубокой миске нужно взбить яйца с сахаром до получения однородной массы.
– Время взбивания составляет примерно 5-7 минут.

Добавление муки и разрыхлителя

– В полученную массу постепенно добавляется мука и разрыхлитель.
– Тесто должно быть однородным и без комочков.

Сборка и выпечка шарлотки

После приготовления теста и начинки необходимо собрать пирог:

Подготовка формы

– Форму для выпечки следует смазать растительным маслом.
– На дно формы выкладываются яблоки, равномерно распределяя их.

Выпекание

– На яблоки нужно вылить тесто.
– Выпекать шарлотку в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут.

Подача и хранение

После выпекания шарлотку следует остудить:

Охлаждение и нарезка

– Готовую шарлотку оставляют в форме на 10 минут, затем аккуратно извлекают.
– Пирог можно нарезать на порции.

Хранение

– Шарлотку хранят в холодильнике в закрытом контейнере.
– Этот десерт сохраняет свои вкусовые качества до 3-4 дней.

Заключение

Шарлотка с яблоками и корицей — это простой и вкусный десерт, который можно приготовить дома. Для успешного результата важно следовать рецепту и соблюдать пропорции. Рекомендуется использовать кислые яблоки для лучшего баланса вкуса.

Приготовление шарлотки — это отличный способ порадовать себя и близких. Попробуйте этот рецепт и поделитесь им с друзьями.