🍰 Пирожные с малиновым желе и сливочным кремом
Как приготовить десерт, который покорит своим вкусом?
Малиновое желе в сочетании с нежным сливочным кремом — это идеальное сочетание для любителей сладкого. Такой десерт подойдет для праздничного стола или просто для приятного завершения дня.
🧁 Основные ингредиенты
Для приготовления пирожных потребуются:
• 200 г песочного теста
• 150 г свежей или замороженной малины
• 10 г желатина
• 100 мл воды
• 200 мл сливок 33% жирности
• 50 г сахарной пудры
📝 Пошаговый рецепт
1. Приготовление основы
Песочное тесто раскатать тонким слоем и вырезать кружки диаметром 5-6 см. Выпекать в духовке при 180°C около 10 минут до золотистого цвета. Дать остыть.
2. Малиновое желе
Малину измельчить в блендере и протереть через сито. Желатин замочить в воде на 10 минут, затем нагреть до растворения. Смешать с малиновым пюре.
3. Сливочный крем
Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Крем должен быть плотным, но не перебитым.
4. Сборка пирожных
На песочную основу выложить слой сливочного крема. Сверху аккуратно налить малиновое желе. Убрать в холодильник на 1-2 часа до застывания.
🌟 Советы по приготовлению
• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока в желе.
• Песочное тесто можно заменить готовыми коржами для экономии времени.
• Украсить пирожные можно свежей малиной или листиками мяты.
Такой десерт станет не только вкусным, но и красивым дополнением к любому столу.
#десерты #рецепты #выпечка
