Пирог с грушами и миндальным кремом: пошаговый рецепт

Пирог с грушами и миндальным кремом — это классический десерт, который сочетает нежность теста, сладость фруктов и насыщенный вкус крема. Его приготовление не требует сложных ингредиентов или профессиональных навыков. В статье представлен подробный рецепт, который поможет создать этот десерт с первого раза.

Подготовка ингредиентов

Что понадобится для теста

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 80 г сахара
• 1 яйцо
• Щепотка соли

Ингредиенты для начинки

• 3-4 спелые груши
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 100 г миндальной муки
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла

Приготовление теста

Смешивание ингредиентов

Масло комнатной температуры смешивается с сахаром до однородной массы. Добавляется яйцо, затем просеянная мука и соль. Замешивается тесто, которое затем убирается в холодильник на 30 минут.

Формирование основы

Тесто раскатывается в круглый пласт и выкладывается в форму для выпечки. Края формируются вручную, чтобы создать бортики.

Приготовление начинки

Подготовка груш

Груши очищаются от кожуры, разрезаются на половинки или дольки. Сбрызгиваются лимонным соком, чтобы сохранить цвет.

Миндальный крем

Миндальная мука смешивается с сахаром. Добавляются яйца и растопленное масло. Масса взбивается до однородной консистенции.

Сборка и выпечка

Сборка пирога

На тесто выкладывается миндальный крем, сверху размещаются груши. Форма ставится в разогретую до 180°C духовку.

Время выпечки

Пирог выпекается 35-40 минут до золотистого цвета. Проверяется готовность зубочисткой: если она остается сухой, пирог готов.

Заключение

Пирог с грушами и миндальным кремом — это простой, но изысканный десерт, который подойдет для семейного чаепития или праздничного стола. Следуя рецепту, можно легко приготовить его в домашних условиях. Подавать пирог рекомендуется слегка остывшим, украсив сахарной пудрой или свежими ягодами.

#ПирогСГрушами #МиндальныйКрем #ДомашняяВыпечка