Пошаговый рецепт “Персикового крамбла” с овсяной корочкой
Персиковый крамбл — это десерт, который сочетает в себе сочную фруктовую начинку и хрустящую корочку. Он прост в приготовлении и не требует сложных ингредиентов. В этой статье представлен пошаговый рецепт с овсяной корочкой, который подойдет даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты для приготовления
Для фруктовой начинки:
• 6-8 спелых персиков
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка кукурузного крахмала
• 1 ч. ложка лимонного сока
Для овсяной корочки:
• 100 г овсяных хлопьев
• 100 г муки
• 100 г сливочного масла
• 80 г сахара
• Щепотка соли
Подготовка ингредиентов
Шаг 1: Подготовка персиков
Персики промываются и очищаются от кожуры. Для удобства можно опустить их на 30 секунд в кипящую воду, а затем в холодную. Мякоть нарезается ломтиками среднего размера.
Шаг 2: Смешивание начинки
Нарезанные персики смешиваются с сахаром, кукурузным крахмалом и лимонным соком. Это помогает сохранить текстуру и аромат фруктов при выпечке.
Приготовление овсяной корочки
Шаг 1: Смешивание сухих ингредиентов
В отдельной миске соединяются овсяные хлопья, мука, сахар и соль. Эти компоненты обеспечивают хрустящую текстуру корочки.
Шаг 2: Добавление масла
Холодное сливочное масло нарезается мелкими кубиками и добавляется к сухой смеси. Масса перетирается руками до образования крошки.
Сборка и выпечка крамбла
Шаг 1: Укладка начинки
Персиковая смесь равномерно распределяется по дну формы для выпечки. Лучше использовать форму с антипригарным покрытием.
Шаг 2: Добавление корочки
Овсяная крошка равномерно посыпается сверху на фруктовую начинку. Это создаст хрустящий слой при выпечке.
Шаг 3: Выпечка
Форма помещается в предварительно разогретую до 180°C духовку. Выпечка занимает 30-35 минут, пока корочка не станет золотистой.
Заключение
Персиковый крамбл с овсяной корочкой — это простой и вкусный десерт, который можно приготовить за час. Ключевые преимущества рецепта — минимальное количество ингредиентов и легкость исполнения. Подавать его можно как в теплом, так и в охлажденном виде, дополнив шариком мороженого или взбитыми сливками.
#десерты #выпечка #рецепты
