Пошаговый рецепт морковных кексов с кремом из рикотты

Морковные кексы являются популярным десертом, который сочетает в себе сладость и полезные свойства моркови. Их можно подавать как к чаю, так и на праздничный стол. В данной статье представлен пошаговый рецепт морковных кексов с кремом из рикотты, который поможет приготовить это блюдо. Читатель узнает необходимые ингредиенты, этапы приготовления и советы по подаче.

Ингредиенты

Для успешного приготовления морковных кексов потребуется следующий набор ингредиентов:

Основные ингредиенты для теста

— 200 г моркови
— 150 г муки
— 100 г сахара
— 2 яйца
— 100 мл растительного масла
— 1 ч. ложка разрыхлителя
— 1/2 ч. ложки корицы
— Щепотка соли

Ингредиенты для крема

— 250 г рикотты
— 50 г сахарной пудры
— 1 ч. ложка ванильного экстракта
— 100 мл сливок (33%)

Этапы приготовления кексов

Приготовление морковных кексов можно разделить на несколько этапов.

Подготовка ингредиентов

1. Морковь необходимо очистить и натереть на мелкой терке.
2. В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.

Приготовление теста

1. В глубокой миске взбить яйца с растительным маслом до однородной массы.
2. Постепенно добавлять натертую морковь и сухие ингредиенты, перемешивая до получения однородного теста.

Выпекание кексов

1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Формочки для кексов смазать маслом или использовать бумажные вкладыши.
3. Наполнить формочки тестом на 2/3 и выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Приготовление крема из рикотты

Крем из рикотты придаст кексам особую нежность и вкус.

Смешивание ингредиентов

1. В миске соединить рикотту, сахарную пудру и ванильный экстракт.
2. Взбить массу до однородного состояния.

Добавление сливок

1. Отдельно взбить сливки до жестких пиков.
2. Аккуратно соединить взбитые сливки с рикоттой, используя лопаточку.

Подача и украшение

Правильная подача кексов может сделать десерт более привлекательным.

Украшение кексов

— Кексы можно покрыть кремом из рикотты.
— Для украшения использовать тертую морковь или орехи.

Советы по подаче

— Кексы лучше подавать остывшими.
— Можно дополнить десерт чаем или кофе.

Заключение

В завершение, морковные кексы с кремом из рикотты являются простым и вкусным десертом, который можно легко приготовить. Для успешного результата следует обратить внимание на качество ингредиентов и строго следовать рецепту. Рекомендуется подавать кексы с чаем или кофе для улучшения вкусовых качеств. Попробуйте этот рецепт и насладитесь готовкой.