Пошаговый рецепт “Лава-торта” с малиной и белым шоколадом
“Лава-торт” — это десерт с жидкой начинкой, который сочетает в себе нежность бисквита и насыщенность шоколада. В этом рецепте добавлены малина и белый шоколад, что делает торт еще более оригинальным. В статье представлен пошаговый процесс приготовления, который поможет создать десерт даже тем, кто не имеет большого опыта в кулинарии.
Подготовка ингредиентов
Список необходимых продуктов
Для приготовления “Лава-торта” потребуются:
• 100 г темного шоколада
• 100 г белого шоколада
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 50 г сахара
• 50 г муки
• 100 г свежей малины
• Щепотка соли
Подготовка формы и инвентаря
Для выпечки рекомендуется использовать небольшие формы для кексов или одну круглую форму диаметром 18 см. Формы необходимо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Духовку следует разогреть до 200°C.
Процесс приготовления
Приготовление теста
Темный и белый шоколад растапливаются на водяной бане вместе с маслом. В отдельной миске взбиваются яйца с сахаром до образования легкой пены. К яичной смеси добавляется растопленный шоколад, затем мука и соль. Тесто тщательно перемешивается.
Формирование и выпечка
Тесто разливается по формам, заполняя их на 2/3. В центр каждой формы добавляется несколько ягод малины. Выпечка занимает 10-12 минут. Важно не передержать торт в духовке, чтобы середина оставалась жидкой.
Советы по подаче
Декор и украшение
Торт можно украсить свежей малиной, листьями мяты и тертым белым шоколадом. Для усиления вкуса рекомендуется подавать десерт с шариком ванильного мороженого.
Хранение и срок годности
“Лава-торт” лучше употреблять сразу после приготовления. При необходимости его можно хранить в холодильнике не более 24 часов, разогревая перед подачей в микроволновке в течение 10-15 секунд.
Заключение
“Лава-торт” с малиной и белым шоколадом — это простой, но эффектный десерт, который подойдет для любого случая. Следуя пошаговому рецепту, можно легко приготовить торт с жидкой начинкой, которая удивит гостей. Попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить свое меню и порадовать близких.
#десерты #рецепты #выпечка
