Карамельные кексы с орехами представляют собой вкусный десерт, который можно приготовить в домашних условиях. Эти кексы имеют мягкую текстуру и характерный сладкий вкус благодаря карамели. В статье будет представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить кексы даже начинающим кулинарам. Читатель узнает о необходимых ингредиентах, процессе приготовления и вариантах подачи.
Ингредиенты для кексов
Для приготовления карамельных кексов с орехами понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты
— Мука — 200 г
— Сахар — 150 г
— Яйца — 2 шт.
— Молоко — 100 мл
— Масло сливочное — 100 г
— Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
Ингредиенты для карамели
— Сахар — 100 г
— Сливочное масло — 50 г
— Сливки (20-30%) — 100 мл
Орехи
— Грецкие орехи или фисташки — 100 г (по желанию)
Процесс приготовления
Приготовление карамельных кексов состоит из нескольких этапов.
Этап 1: Подготовка теста
1. В глубокой миске смешать муку, сахар и разрыхлитель.
2. В отдельной ёмкости взбить яйца с молоком и растопленным сливочным маслом.
3. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, перемешать до однородной массы.
Этап 2: Приготовление карамели
1. В небольшой кастрюле растопить сахар на среднем огне до золотистого цвета.
2. Постепенно добавить сливочное масло и тщательно перемешивать.
3. Влить сливки, продолжать перемешивать до получения однородной массы.
Этап 3: Сборка кексов
1. В подготовленное тесто добавить орехи и половину карамели, перемешать.
2. Заполнить формочки для кексов на 2/3 объёма.
3. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут.
Подача и хранения кексов
Карамельные кексы можно подать различными способами.
Варианты подачи
— С соусом: полить оставшейся карамелью перед подачей.
— С кремом: украсить взбитыми сливками или кремом.
— С фруктами: добавить свежие ягоды или фрукты.
Хранение кексов
— Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
— Можно заморозить на срок до 1 месяца, предварительно завернув в пленку.
Заключение
В данной статье был представлен пошаговый рецепт карамельных кексов с орехами. Основные этапы включают подготовку теста, приготовление карамели и сборку кексов. Рекомендуется экспериментировать с различными вариантами подачи и хранить кексы в подходящих условиях.
Практические рекомендации:
— Использовать качественные ингредиенты для достижения лучшего вкуса.
— Не забывать про контроль температуры при приготовлении карамели, чтобы избежать её пригорания.
Читателям предлагается попробовать данный рецепт и внести свои изменения для создания уникального десерта.
