Пошаговый рецепт бисквитных кексов с ягодным кремом

В данной статье представлен пошаговый рецепт бисквитных кексов с ягодным кремом. Эта выпечка может стать отличным десертом для праздников или семейных встреч. Читатель получит полное руководство по приготовлению, включая список необходимых ингредиентов и пошаговые инструкции.

Ингредиенты для бисквитных кексов

Приготовление бисквитных кексов требует определённых ингредиентов. Важно использовать качественные продукты для достижения наилучшего результата.

Основные ингредиенты

– 2 яйца
– 120 г сахара
– 100 г муки
– 1 ч. л. разрыхлителя
– 30 мл растительного масла
– Щепотка соли

Ингредиенты для ягодного крема

– 200 г ягод (малина, клубника или черника)
– 200 мл сливок (33% жирности)
– 3 ст. л. сахарной пудры
– 1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление бисквитных кексов

Процесс приготовления бисквитных кексов состоит из нескольких этапов. Каждый шаг имеет свои особенности.

Этап 1: Подготовка теста

1. Разогреть духовку до 180°C.
2. В глубокой миске взбить яйца с сахаром до образования пены.
3. Постепенно добавить муку, разрыхлитель и щепотку соли. Аккуратно перемешать до однородности.

Этап 2: Выпечка кексов

1. Смазать формочки для кексов растительным маслом.
2. Наполнить формочки тестом на 2/3 объема.
3. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут до золотистой корочки. Проверить готовность деревянной палочкой.

Приготовление ягодного крема

Ягодный крем добавляет кексам свежесть и насыщенный вкус. Этот крем можно использовать и для других десертов.

Этап 1: Подготовка ягод

1. Промыть ягоды под холодной водой.
2. Измельчить в блендере до состояния пюре. При необходимости добавить сахар.

Этап 2: Взбивание сливок

1. В отдельной миске взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до пиков.
2. Аккуратно соединить ягоды с взбитыми сливками, перемешивая до однородного состояния.

Сборка и подача кексов

Сборка кексов требует аккуратности. Это финальный этап, который определяет внешний вид и вкус десерта.

Этап 1: Охлаждение кексов

1. Дать кексам полностью остыть в формочках.
2. Аккуратно извлечь их из форм.

Этап 2: Декорирование

1. На остывшие кексы нанести ягодный крем.
2. При желании украсить дополнительными ягодами или мятой.

Заключение

Бисквитные кексы с ягодным кремом – это простой и вкусный десерт. Были рассмотрены основные этапы их приготовления, включая ингредиенты, процесс выпечки и сборку.

Рекомендации: для улучшения вкуса можно использовать разные виды ягод или добавлять шоколадные чипсы в тесто. Перед подачей можно охладить кексы в холодильнике.

Попробуйте этот рецепт и насладитесь результатом. Приятного аппетита!