Как сделать «Тирамису» с малиновым пюре: пошаговая инструкция

Тирамису — это популярный десерт итальянской кухни. Он обычно готовится из сыра маскарпоне, кофе и савоярди. В данной статье будет рассмотрен вариант приготовления тирамису с малиновым пюре. Читатель узнает о необходимых ингредиентах, пошаговом процессе и советах по подаче блюда.

Ингредиенты для тирамису с малиновым пюре

Для приготовления тирамису с малиновым пюре потребуются следующие ингредиенты:

Основные компоненты

— 250 г сыра маскарпоне
— 200 мл сливок (не менее 30% жирности)
— 100 г сахара
— 200 г савоярди
— 150 мл крепкого кофе (остуженного)

Для малинового пюре

— 200 г свежих или замороженных малин
— 50 г сахара
— 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление малинового пюре

Первым шагом является приготовление малинового пюре.

Подготовка малины

— Если используются замороженные малины, их следует предварительно разморозить.
— Промыть свежие малины под холодной водой.

Приготовление пюре

— В блендер добавить малину, сахар и лимонный сок.
— Измельчить до получения однородной массы.
— Протереть пюре через сито для удаления семян.

Приготовление крема для тирамису

Следующий шаг — это подготовка крема на основе маскарпоне.

Смешивание ингредиентов

— В глубокой миске смешать сыр маскарпоне и сахар.
— В отдельной емкости взбить сливки до образования устойчивых пиков.

Объединение компонентов

— Аккуратно ввести взбитые сливки в маскарпоне.
— Перемешивать до получения однородной массы.

Сборка тирамису

Теперь можно приступить к сборке десерта.

Подготовка савоярди

— Окунуть савоярди в охлажденный кофе на несколько секунд.
— Важно не перезволожить печенье.

Слои десерта

— Выложить первый слой савоярди на дно формы.
— Нанести слой крема на печенье, затем слой малинового пюре.
— Повторить слои, заканчивая кремом.

Охлаждение и подача

Завершающим этапом является охлаждение и подача десерта.

Охлаждение

— Накрыть форму пленкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
— Рекомендуется оставлять на ночь для лучшего насыщения вкусов.

Подача

— Перед подачей посыпать верх тирамису какао-порошком или тертым шоколадом.
— Для украшения можно использовать свежие ягоды или мяту.

Заключение

В данной статье была представлена пошаговая инструкция по приготовлению тирамису с малиновым пюре. Процесс включает в себя подготовку малинового пюре, крема, сборку десерта и его охлаждение.

Рекомендации:
— Использовать свежие ингредиенты для достижения лучшего вкуса.
— Не забывать об охлаждении, чтобы тирамису хорошо пропитался.

Читателю предлагается попробовать данный рецепт и адаптировать его под свои предпочтения.