В этой статье представлена пошаговая инструкция по приготовлению шоколадных капкейков с малиновым кремом. Капкейки являются популярным десертом, который можно приготовить в домашних условиях. Читатель получит полное руководство с ингредиентами и пошаговыми действиями для успешного приготовления.
Ингредиенты для шоколадных капкейков
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты, которые потребуются для теста капкейков:
Основные ингредиенты
— 200 г муки
— 50 г какао-порошка
— 150 г сахара
— 1 ч. ложка разрыхлителя
— 1/2 ч. ложки соды
— 1/4 ч. ложки соли
— 2 яйца
— 120 мл молока
— 120 мл растительного масла
— 1 ч. ложка ванильного экстракта
Ингредиенты для малинового крема
— 200 г свежей или замороженной малины
— 250 г сливочного сыра
— 100 г сахарной пудры
— 1 ч. ложка лимонного сока
Приготовление шоколадных капкейков
Следующим шагом является приготовление теста для капкейков.
Смешивание сухих ингредиентов
1. В глубокой миске соединить муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Все тщательно перемешать.
2. Важно, чтобы все компоненты были равномерно распределены.
Добавление жидких ингредиентов
1. В отдельной миске взбить яйца, затем добавить молоко, растительное масло и ванильный экстракт.
2. Постепенно влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать до однородности.
Запекание капкейков
1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Заполнить формы для капкейков тестом на 2/3 их высоты.
3. Выпекать 20-25 минут. Проверить готовность с помощью деревянной шпажки.
Приготовление малинового крема
После выпекания капкейков можно приступить к приготовлению малинового крема.
Подготовка малины
1. Если используется замороженная малина, то ее необходимо разморозить и отжать лишнюю жидкость.
2. Свежую малину следует тщательно промыть и обсушить.
Смешивание ингредиентов для крема
1. В миске соединить сливочный сыр, сахарную пудру и лимонный сок.
2. Взбить до однородной массы с помощью миксера.
3. Добавить малину и аккуратно перемешать.
Нанесение крема на капкейки
1. Дать капкейкам остыть.
2. Нанести малиновый крем с помощью кондитерского мешка или ложкой.
Подача и украшение капкейков
Капкейки можно подать как в обычном, так и в праздничном варианте.
Варианты украшения
— Можно украсить свежими ягодами малины.
— Использовать шоколадные стружки или посыпку.
Рекомендации по подаче
1. Капкейки лучше подавать охлажденными.
2. Их можно подавать с чашкой чая или кофе.
Заключение
В данной статье описан процесс приготовления шоколадных капкейков с малиновым кремом. Были представлены необходимые ингредиенты и последовательность действий.
Рекомендуется заранее подготовить все продукты и следовать шагам, чтобы добиться успешного результата. Приготовление капкейков может стать интересным занятием как для новичков, так и для опытных кулинаров.
Попробуйте сделать шоколадные капкейки с малиновым кремом и поделитесь результатом с друзьями.
