Как сделать “Крем-капкейки” с малиновым джемом: пошаговая инструкция

Крем-капкейки стали популярным десертом благодаря своей привлекательной внешности и разнообразию вкусов. В данной статье будет рассмотрен процесс их приготовления с малиновым джемом. Читатель получит четкую пошаговую инструкцию, а также советы по выбору ингредиентов и оформлению готовых капкейков.

Ингредиенты для крем-капкейков

Для начала необходимо подготовить все компоненты. Основные ингредиенты включают:

Для теста:

– Мука – 200 г
– Сахар – 150 г
– Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
– Яйцо – 1 шт.
– Молоко – 100 мл
– Масло растительное – 50 мл
– Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Для крема:

– Масло сливочное – 100 г
– Сахарная пудра – 150 г
– Ванильный экстракт – 1 ч. л.
– Молоко – 2-3 ст. л.

Для начинки:

– Малиновый джем – 100 г

Все ингредиенты лучше использовать комнатной температуры для достижения лучшего результата.

Приготовление теста для капкейков

Процесс создания теста включает несколько этапов.

Смешивание сухих ингредиентов:

1. В глубокой миске смешать муку, сахар и разрыхлитель.
2. Перемешать до однородной массы.

Добавление жидких ингредиентов:

1. В отдельной емкости взбить яйцо с молоком и растительным маслом.
2. Соединить обе смеси и добавить ванильный экстракт.
3. Перемешать до получения однородного теста.

Заполнение форм:

1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Заполнить формы для капкейков тестом на 2/3 высоты.
3. Выпекать около 20-25 минут до золотистого цвета.

Приготовление крема

Крем является важной частью капкейков, так как он придает им вкус и текстуру.

Взбивание масла:

1. В миске комнатной температуры взбить сливочное масло до пышности.
2. Постепенно добавлять сахарную пудру, продолжая взбивать.

Добавление молока и ванили:

1. Ввести в крем молоко и ванильный экстракт.
2. Взбивать до получения однородной и легкой текстуры.

Сборка и оформление капкейков

Сборка капкейков включает начинки и декорирование.

Начинка капкейков:

1. Остуженные капкейки следует аккуратно вырезать в центре.
2. Наполнить образовавшуюся ямку малиновым джемом.

Оформление кремом:

1. Нанести крем с помощью кондитерского мешка.
2. Можно украсить свежими ягодами или посыпкой.

Подача десерта:

1. Капкейки можно подавать сразу или хранить в холодильнике.
2. Рекомендуется подавать их при комнатной температуре для лучшего вкуса.

Заключение

В данной статье рассмотрены основные этапы приготовления крем-капкейков с малиновым джемом. Были даны рекомендации по выбору ингредиентов и процессу оформления. Для достижения наилучшего результата важно следовать инструкциям и уделять внимание деталям.

Практические рекомендации:
– Использовать свежие ингредиенты.
– Экспериментировать с наполнителями и украшениями.
– Пробовать разные виды крема для разнообразия вкуса.

Приготовление капкейков может стать увлекательным занятием. Попробуйте приготовить этот десерт и поделитесь результатами с близкими.