Как приготовить суфле с черникой и йогуртом: пошаговая инструкция

Суфле с черникой и йогуртом — это легкий и полезный десерт, который подходит для любого времени года. Блюдо сочетает в себе нежную текстуру, яркий вкус ягод и пользу натуральных ингредиентов. В статье представлена пошаговая инструкция, которая поможет приготовить это блюдо даже тем, кто не имеет большого опыта в кулинарии.

Ингредиенты и подготовка

Что потребуется

Для приготовления суфле понадобятся:
• 200 г свежей или замороженной черники;
• 150 г натурального йогурта;
• 3 яйца;
• 50 г сахара;
• 1 ч. л. ванильного экстракта;
• 1 ст. л. кукурузного крахмала.

Подготовка ингредиентов

Чернику необходимо разморозить, если используется замороженная ягода. Яйца разделить на белки и желтки. Йогурт лучше выбрать без добавок, чтобы сохранить натуральный вкус десерта.

Пошаговое приготовление

Приготовление основы

В миске смешать желтки, сахар и ванильный экстракт. Добавить йогурт и тщательно перемешать. Всыпать кукурузный крахмал и аккуратно ввести чернику.

Взбивание белков

Белки взбить до устойчивых пиков. Это придаст суфле воздушную текстуру. Взбитые белки аккуратно ввести в йогуртовую основу, перемешивая лопаткой снизу вверх.

Выпечка

Полученную массу разлить по формочкам, предварительно смазанным маслом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

Советы и рекомендации

Подача

Суфле лучше подавать теплым или охлажденным. Для украшения можно использовать свежие ягоды, листья мяты или сахарную пудру.

Хранение

Десерт рекомендуется употреблять в день приготовления, так как со временем он теряет свою воздушную текстуру. При необходимости можно хранить в холодильнике до 12 часов.

Заключение

Суфле с черникой и йогуртом — это простой и вкусный десерт, который можно приготовить из доступных ингредиентов. Следуя пошаговой инструкции, можно добиться идеальной текстуры и яркого вкуса. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать себя и близких легким и полезным угощением.

#Суфле #Черника #Десерты