Как приготовить «Пирожные с малиновым кремом»: пошаговая инструкция

Приготовление десертов является популярным и увлекательным занятием. Пирожные с малиновым кремом представляют собой вкусное сочетание легкого теста и фруктового наполнителя. В данной статье будет представлена пошаговая инструкция по приготовлению этого десерта. Читатель узнает необходимые ингредиенты, этапы приготовления и советы по подаче.

Ингредиенты для пирожных

Для начала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Основные компоненты пирожных включают:

Тесто

— 200 г муки
— 100 г сахара
— 100 г масла
— 2 яйца
— 1 ч. л. разрыхлителя
— Щепотка соли

Малиновый крем

— 250 г свежей или замороженной малины
— 200 мл сливок (35%)
— 100 г сахара
— 1 ч. л. ванильного сахара
— 3 г желатина

Приготовление теста

Первым этапом является подготовка теста для пирожных.

Смешивание ингредиентов

1. В глубокой миске растопить масло и добавить сахар.
2. Ввести яйца и тщательно перемешать до однородной массы.
3. В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель и соль.

Замес теста

— Поэтапно добавлять мучную смесь в масляно-сахарную массу, перемешивая до получения однородного теста.
— Убрать тесто в холодильник на 30 минут для охлаждения.

Выпекание основы

Следующий шаг — выпекание теста.

Подготовка к выпеканию

1. Разогреть духовой шкаф до 180°C.
2. Подготовить форму для выпекания, смазав ее маслом или выложив пергаментом.

Выпекание

— Выложить тесто в форму, равномерно распределив его по дну.
— Выпекать в разогретом духовом шкафе 20-25 минут до золотистого цвета.
— После выпекания дать остыть.

Приготовление малинового крема

После охлаждения теста можно приступить к приготовлению крема.

Подготовка малины

— Если используется замороженная малина, ее необходимо разморозить и отжать лишнюю жидкость.
— Свежую малину также следует тщательно помыть.

Смешивание крема

1. Взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков.
2. В отдельной посуде распустить желатин в 50 мл теплой воды и дать ему немного остыть.
3. Добавить малину в взбитые сливки и аккуратно перемешать.
4. Ввести распущенный желатин и вновь перемешать до однородности.

Сборка пирожных

После приготовления всех компонентов можно приступить к сборке пирожных.

Формирование десерта

1. Разрезать остывшее тесто на порционные куски.
2. На каждую порцию выложить малиновый крем.

Охлаждение

— Убрать пирожные в холодильник на 2-3 часа для застывания крема.
— Перед подачей украсить свежей малиной или мятой.

Заключение

В данной статье была представлена пошаговая инструкция по приготовлению пирожных с малиновым кремом. Основные этапы включают приготовление теста, выпекание, приготовление крема и сборку десерта.

Рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса. Пирожные можно подавать как на праздники, так и в повседневной обстановке.

Попробуйте приготовить пирожные самостоятельно и насладиться их вкусом.