Как приготовить “Лимонный десерт” с меренгой: пошаговая инструкция

Лимонный десерт с меренгой — это легкое и освежающее блюдо, которое сочетает в себе кислинку лимона и сладость воздушной меренги. Его можно приготовить в домашних условиях, используя простые ингредиенты. В статье представлена пошаговая инструкция, которая поможет создать десерт с идеальным балансом вкусов и текстур.

Подготовка ингредиентов

Основные компоненты

Для приготовления десерта потребуются:
• 4 яйца (отдельно белки и желтки)
• 150 г сахара
• 2 лимона (сок и цедра)
• 100 г сливочного масла
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала
• 100 мл воды

Дополнительные элементы

Для украшения можно использовать:
• Свежие ягоды
• Листья мяты
• Пудру сахарную

Приготовление лимонного крема

Смешивание ингредиентов

В кастрюле смешиваются лимонный сок, цедра, сахар, желтки, крахмал и вода. Смесь нагревается на среднем огне при постоянном помешивании.

Доведение до готовности

Крем варится до загустения, после чего в него добавляется сливочное масло. Масса тщательно перемешивается и охлаждается.

Приготовление меренги

Взбивание белков

Белки взбиваются до образования устойчивых пиков. Постепенно добавляется сахар, чтобы масса стала глянцевой.

Формирование меренги

Меренга выкладывается на противень, застеленный пергаментом, и запекается при 100°C в течение 1,5 часов.

Сборка десерта

Слои десерта

На дно креманки выкладывается лимонный крем, сверху добавляется кусочек меренги.

Украшение

Десерт украшается ягодами, мятой и сахарной пудрой.

Заключение

Лимонный десерт с меренгой — это простой и эффектный рецепт, который подойдет для любого повода. Следуя инструкции, можно создать блюдо с ярким вкусом и приятной текстурой. Попробуйте приготовить его дома и удивите гостей или близких.