Как приготовить “Лимонное парфе” с мятой: пошаговая инструкция

Лимонное парфе — это легкий и освежающий десерт, который идеально подходит для летнего меню. Его приготовление не требует сложных ингредиентов или специальных навыков. В статье представлена подробная инструкция, которая поможет создать этот десерт в домашних условиях.

Ингредиенты и подготовка

Что понадобится

Для приготовления лимонного парфе потребуются следующие ингредиенты:
• 3 крупных лимона;
• 200 мл жирных сливок (33%);
• 100 г сахара;
• 1 пучок свежей мяты;
• 1 пакетик желатина (10 г).

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления важно подготовить все компоненты. Лимонный сок нужно выжать, а цедру натереть на мелкой терке. Мяту следует промыть и обсушить.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление лимонной основы

1. В небольшой кастрюле смешать лимонный сок, цедру и сахар.
2. Нагреть смесь на медленном огне, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавить желатин, предварительно замоченный в холодной воде, и тщательно перемешать.

Взбивание сливок

1. Охладить сливки в холодильнике не менее 30 минут.
2. Взбить сливки до устойчивых пиков с помощью миксера.

Сборка десерта

1. Аккуратно соединить лимонную основу со взбитыми сливками.
2. Разлить смесь по креманкам или формочкам.
3. Украсить листьями мяты и отправить в холодильник на 3-4 часа для застывания.

Советы и рекомендации

Как подавать

Парфе можно подавать с печеньем, свежими ягодами или карамельным соусом.

Хранение

Десерт хранится в холодильнике до 2 дней.

Заключение

Лимонное парфе с мятой — это простой и изысканный десерт, который подойдет для любого повода. Следуя инструкции, можно легко приготовить его дома. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать себя и своих гостей.

#десерты #рецепты #кулинария