🍰 Как приготовить десерт “Тирамису” с кофе: пошаговая инструкция
Хотите освоить классический итальянский десерт? Узнайте, как приготовить “Тирамису” в домашних условиях.

“Тирамису” — это популярный десерт, который сочетает в себе нежный вкус сыра маскарпоне, насыщенный кофе и воздушные бисквитные коржи. Его приготовление не требует сложных навыков, но важно соблюдать последовательность и использовать качественные ингредиенты.

🥄 Ингредиенты для “Тирамису”
Для приготовления десерта потребуется:
• 250 г сыра маскарпоне
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 200 мл крепкого кофе (охлажденного)
• 150 г савоярди (бисквитные палочки)
• 2 ст. ложки какао-порошка
• 1 ч. ложка ванильного экстракта

🧁 Пошаговая инструкция

1. Приготовление кофейной основы
Сварите крепкий кофе и остудите его до комнатной температуры. Для более насыщенного вкуса можно добавить 1-2 ст. ложки ликера (например, амаретто).

2. Приготовление крема
Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром до получения светлой и пышной массы. Добавьте маскарпоне и ванильный экстракт, тщательно перемешайте. Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно введите их в крем.

3. Сборка десерта
Обмакните савоярди в кофе на 1-2 секунды. Выложите их на дно формы. Сверху распределите слой крема. Повторите слои, завершив кремом.

4. Завершение
Посыпьте десерт какао-порошком через сито. Накройте форму пищевой пленкой и уберите в холодильник на 4-6 часов для пропитки.

🕒 Советы по приготовлению
• Используйте только свежие яйца для крема.
• Не перемачивайте савоярди, чтобы они не размякли.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить тертый шоколад.

🍴 Подача и хранение
“Тирамису” подают охлажденным. Хранить десерт можно в холодильнике до 2 дней.

Последнее обновление: 11 июня 2025