Тушеная курица с оливками и лимоном: пошаговый рецепт

Тушеная курица с оливками и лимоном — это простое и ароматное блюдо, которое подойдет для повседневного ужина или особого случая. В рецепте сочетаются яркие вкусы цитрусовых, соленые оливки и нежное мясо птицы. Блюдо готовится из доступных ингредиентов и не требует сложных кулинарных навыков. В статье представлен подробный пошаговый рецепт, который поможет приготовить вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления тушеной курицы с оливками и лимоном потребуется:
– 800 г куриных бедер или голеней;
– 1 крупный лимон;
– 100 г зеленых оливок без косточек;
– 2 зубчика чеснока;
– 1 луковица;
– 200 мл куриного бульона;
– 2 ст. ложки оливкового масла;
– Соль, черный перец и тимьян по вкусу.

Перед началом приготовления рекомендуется подготовить все ингредиенты. Курицу промывают и обсушивают бумажным полотенцем. Лимон нарезают тонкими кружочками, чеснок измельчают, а лук нарезают полукольцами.

Пошаговый процесс приготовления

Обжарка курицы

На разогретую сковороду добавляют оливковое масло. Куриные бедра или голени обжаривают с двух сторон до золотистой корочки. Это занимает около 5-7 минут на среднем огне. После обжарки мясо выкладывают на тарелку.

Приготовление основы

На той же сковороде обжаривают лук и чеснок до мягкости. Добавляют оливки и кружочки лимона, слегка прогревают их. Затем возвращают курицу в сковороду.

Тушение

В сковороду вливают куриный бульон. Добавляют соль, перец и тимьян. Блюдо тушат под крышкой на медленном огне 20-25 минут. Периодически проверяют, чтобы жидкость не выкипела.

Советы по подаче

Готовую курицу подают горячей. Блюдо можно дополнить гарниром:
– Рисом или картофельным пюре;
– Свежими овощами;
– Хрустящим хлебом.

Тушеная курица с оливками и лимоном — универсальное блюдо, которое легко адаптировать под свои предпочтения. Например, можно добавить орегано или розмарин для более насыщенного аромата.

Заключение

Тушеная курица с оливками и лимоном — это вкусное и простое блюдо, которое готовится из доступных ингредиентов. Рецепт позволяет экспериментировать с добавлением специй и гарниров. Такой вариант ужина подойдет для тех, кто ценит сочетание ярких вкусов и минимальных усилий на кухне. Попробуйте приготовить это блюдо и наслаждайтесь его ароматом и нежным вкусом.