Рецепт “Ванильных кексов” с клубничной начинкой: пошаговое руководство

Приготовление десертов требует внимательности и точности. В этой статье представлено пошаговое руководство по приготовлению ванильных кексов с клубничной начинкой. Читатель узнает необходимые ингредиенты, процесс приготовления и советы по подаче.

Ингредиенты для кексов

Для успешного приготовления ванильных кексов потребуются следующие компоненты:

Основные ингредиенты

– Мука — 200 г
– Сахар — 150 г
– Яйца — 2 шт.
– Масло сливочное — 100 г
– Молоко — 100 мл
– Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
– Ванильный экстракт — 1 ч. ложка

Ингредиенты для клубничной начинки

– Свежая клубника — 200 г
– Сахар — 50 г
– Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка

Подготовка начинки

Перед тем как приступить к выпечке, следует подготовить начинку.

Обработка клубники

1. Клубнику промыть под холодной водой.
2. Удалить хвостики и нарезать ягоды на небольшие кусочки.

Приготовление начинки

– В кастрюле смешать нарезанную клубнику с сахаром.
– Нагревать на среднем огне, помешивая, до появления сока.
– Добавить кукурузный крахмал и варить до загустения.

Приготовление теста для кексов

Приготовление теста требует соблюдения порядка действий.

Смешивание ингредиентов

1. В миске взбить яйца с сахаром до однородной массы.
2. Добавить размягченное сливочное масло и ванильный экстракт. Перемешать.
3. Постепенно вводить муку и разрыхлитель, чередуя с молоком.

Заполнение форм

– Наполнить силиконовые формы для кексов на 1/3 тестом.
– В центр каждой формы добавить по 1 ч. ложке клубничной начинки.
– Закрыть начинку оставшимся тестом.

Выпечка кексов

Процесс выпечки играет важную роль в получении конечного результата.

Температура и время выпечки

– Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
– Выпекать кексы в течение 20-25 минут.

Проверка готовности

– Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Если она выходит сухой, кексы готовы.

Подача и хранение

Правильная подача кексов улучшает их восприятие.

Оформление кексов

– Кексы можно посыпать сахарной пудрой.
– Рекомендуется подавать с клубничным соусом или взбитыми сливками.

Хранение

– Кексы хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
– Для длительного хранения можно заморозить.

Заключение

В данной статье рассмотрен пошаговый процесс приготовления ванильных кексов с клубничной начинкой. Важно следовать рецепту и соблюдать пропорции ингредиентов. Рекомендуется экспериментировать с начинками и украшениями.

Для успешного результата стоит:
– Использовать свежие ингредиенты.
– Соблюдать время выпечки.

Приготовление этих кексов может стать отличным вариантом для семейного праздника или угощения для гостей. Рекомендуется попробовать данный рецепт и насладиться результатом.