Пошаговый рецепт супа с брокколи и куриными фрикадельками

Суп с брокколи и куриными фрикадельками является питательным и легким блюдом. Он подходит для обеда или ужина и может быть приготовлен за короткое время. В данной статье рассмотрены все этапы приготовления супа, включая необходимые ингредиенты и советы по приготовлению.

Ингредиенты для супа

Для начала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Важно использовать свежие продукты для достижения наилучшего вкуса.

Основные ингредиенты

— Куриный фарш (500 г)
— Брокколи (300 г)
— Морковь (1 шт.)
— Лук (1 шт.)
— Чеснок (2 зубчика)
— Овощной бульон или вода (1,5 л)

Дополнительные ингредиенты

— Соль и перец по вкусу
— Оливковое масло (1 ст. ложка)
— Зелень для подачи (петрушка или укроп)

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления супа следует тщательно подготовить все ингредиенты. Это поможет ускорить процесс.

Подготовка овощей

— Брокколи разделить на соцветия.
— Морковь нарезать кубиками или натереть на терке.
— Лук и чеснок нарезать мелко.

Приготовление фрикадельок

— Из куриного фарша сформировать небольшие фрикадельки.
— Для улучшения вкуса в фарш можно добавить мелко нарезанный лук и специи.

Приготовление супа

После подготовки всех ингредиентов можно переходить к приготовлению супа.

Обжаривание овощей

— В кастрюле разогреть оливковое масло.
— Обжарить лук и чеснок до прозрачного состояния.
— Добавить морковь и готовить еще 3-4 минуты.

Варка супа

— В кастрюлю добавить овощной бульон или воду и довести до кипения.
— Аккуратно положить фрикадельки в кипящий бульон.
— Варить на среднем огне около 10 минут.

Добавление брокколи

— После 10 минут варки добавить брокколи.
— Готовить еще 5-7 минут до мягкости брокколи.

Подача супа

После завершения приготовления супа его следует подать на стол.

Оформление блюда

— Перед подачей добавить соль и перец по вкусу.
— Посыпать свежей зеленью.

Сервировка

— Суп можно подавать с гренками или хлебом.
— Рекомендуется использовать глубокие тарелки для сервировки.

Заключение

Суп с брокколи и куриными фрикадельками является простым и полезным блюдом. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжаривание овощей, варку супа и подачу.

Рекомендации:
— Использовать свежие овощи для лучшего вкуса.
— Можно экспериментировать с добавлением других ингредиентов, таких как картофель или паста.

Приготовление этого супа займет около 30 минут. Это блюдо подходит для всей семьи и может стать регулярным в меню.