Пошаговый рецепт черничного кекса с лимонной глазурью

Приготовление черничного кекса с лимонной глазурью — это увлекательный процесс, который может стать отличным дополнением к любому столу. Черника придаёт кексу насыщенный вкус и аромат, а лимонная глазурь добавляет свежести. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, который позволит приготовить этот десерт без лишних сложностей.

Ингредиенты

Для успешного приготовления черничного кекса потребуется набор определённых ингредиентов. Необходимо подготовить:

Основные ингредиенты

— 200 г муки
— 150 г сахара
— 100 г сливочного масла
— 3 яйца
— 150 г свежей или замороженной черники
— 1 ч. л. разрыхлителя теста
— Щепотка соли

Ингредиенты для глазури

— 100 г сахарной пудры
— 2 ст. л. лимонного сока
— Цедра одного лимона

Приготовление кекса

Процесс приготовления черничного кекса состоит из нескольких этапов. Каждый из них важен для достижения желаемого результата.

Подготовка теста

1. В миске размягчить сливочное масло и добавить сахар. Взбивать до получения однородной массы.
2. По одному добавить яйца, продолжая взбивать.
3. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в масляную смесь.
4. Ввести чернику в тесто, аккуратно перемешивая, чтобы не повредить ягоды.

Выпекание

1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Подготовить форму для кекса, смазав её маслом и посыпав мукой.
3. Вылить тесто в форму и ровно распределить.
4. Выпекать около 40-50 минут. Проверить готовность деревянной палочкой — она должна выходить сухой.

Приготовление глазури

Лимонная глазурь придаёт кексам особый вкус. Её приготовление также не требует много времени.

Смешивание ингредиентов

1. В небольшой миске соединить сахарную пудру и лимонный сок.
2. Добавить лимонную цедру и тщательно перемешать до получения однородной массы.

Нанесение глазури

1. Дать кексу остыть в форме, затем переложить на решётку.
2. Полить глазурью верх кекса, дожидаясь, пока она немного застынет.

Подача и хранение

Правильная подача кекса делает его более привлекательным. Учитываются несколько моментов.

Подача

— Кекс можно нарезать на порционные кусочки и подавать на стол.
— Рекомендуется подавать с чаем или кофе.

Хранение

— Хранить кекс в герметичном контейнере при комнатной температуре.
— Срок хранения составляет 3-5 дней.

Заключение

В данной статье был представлен пошаговый рецепт черничного кекса с лимонной глазурью. Рассмотрены все необходимые ингредиенты, процесс приготовления и советы по подаче.

Рекомендации:
— Использовать свежую чернику для лучшего вкуса.
— Для разнообразия можно экспериментировать с добавлением орехов.

Приготовление черничного кекса — это доступный способ порадовать себя и близких. Следуя приведённым рекомендациям, можно легко создать вкусный и красивый десерт.