Как приготовить овощной суп с киноа: пошаговая инструкция

Овощной суп с киноа является питательным и легким блюдом. Он подходит для людей, следящих за своим здоровьем, и может быть приготовлен за короткое время. В данной статье будет рассмотрен процесс приготовления овощного супа с киноа, включая необходимые ингредиенты и шаги.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа потребуются следующие ингредиенты:

Основные продукты

— Киноа – 1 стакан
— Овощи (морковь, картофель, брокколи, перец) – по 1 шт.
— Лук – 1 шт.
— Чеснок – 2 зубчика

Специи и добавки

— Оливковое масло – 2 ст. ложки
— Соль и перец – по вкусу
— Бульон (овощной или куриный) – 1,5 литра

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления нужно подготовить все ингредиенты. Это включает в себя:

Очистка и нарезка

— Овощи следует очистить и нарезать кубиками или полосками.
— Лук и чеснок нужно мелко нарезать.

Промывание киноа

— Киноа рекомендуется промыть под холодной водой. Это поможет убрать горечь.

Приготовление супа

Приготовление овощного супа состоит из нескольких этапов:

Обжарка овощей

1. В кастрюле разогреть оливковое масло.
2. Добавить лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
3. Затем добавить морковь и картофель, готовить 5-7 минут.

Добавление бульона и киноа

1. Влить бульон в кастрюлю, довести до кипения.
2. Добавить киноа и варить на среднем огне 15 минут.

Финальные шаги

1. Добавить брокколи и перец, варить еще 5-7 минут.
2. Посолить и поперчить по вкусу.

Подача и хранение

После приготовления суп можно подавать к столу. Рекомендуется:

Подача

— Разлить суп по тарелкам.
— По желанию добавить зелень или лимонный сок.

Хранение

— Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.
— Для заморозки рекомендуется использовать контейнеры с герметичной крышкой.

Заключение

Овощной суп с киноа является простым и полезным блюдом. Он содержит много витаминов и минералов. Приготовление занимает около 30-40 минут.

Рекомендации:
— Для разнообразия можно использовать разные овощи.
— Киноа можно заменить другими злаками, такими как перловка или гречка.

Для получения новых рецептов и идей по приготовлению блюд, рекомендуется следить за кулинарными сайтами и блогами.