Лимонные кексы — это легкая и ароматная выпечка, которая подходит как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. В статье представлен подробный рецепт приготовления кексов с цитрусовым вкусом и нежной глазурью. Читатель узнает о необходимых ингредиентах, этапах приготовления и полезных советах для идеального результата.
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления лимонных кексов потребуются доступные продукты, которые легко найти в любом магазине.
Основные ингредиенты
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Лимон — 1 шт. (цедра и сок)
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Для глазури
• Сахарная пудра — 100 г
• Лимонный сок — 2 ст. л.
Этапы приготовления
Процесс приготовления лимонных кексов состоит из нескольких шагов, которые легко выполнить даже начинающему кулинару.
Подготовка теста
• Размягченное сливочное масло смешать с сахаром до однородной массы.
• Добавить яйца и тщательно взбить.
• Ввести цедру лимона, сок и муку с разрыхлителем.
Выпечка кексов
• Тесто разложить по формочкам, заполнив их на 2/3.
• Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут.
Приготовление глазури
Глазурь добавляет кексам завершенность и усиливает лимонный вкус.
Смешивание ингредиентов
• Сахарную пудру смешать с лимонным соком до получения густой массы.
• Нанести глазурь на остывшие кексы с помощью ложки или кондитерского мешка.
Полезные советы
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванилина.
• Формочки рекомендуется смазать маслом или использовать бумажные вкладыши.
• Готовность кексов проверяется зубочисткой: она должна выходить сухой.
Заключение
Лимонные кексы с глазурью — это простой и вкусный десерт, который можно приготовить за час. Следуя пошаговой инструкции, можно добиться идеального результата. Используйте свежие ингредиенты и соблюдайте пропорции, чтобы кексы получились воздушными и ароматными.
#выпечка #десерты #лимонныекексы
