Пирог с мясом и картошкой — классическое блюдо, которое сочетает в себе сытность и простоту приготовления. Такой пирог подходит для семейного ужина, праздничного стола или даже перекуса в дороге. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить вкусное и ароматное блюдо. Читатель узнает о необходимых ингредиентах, этапах приготовления и полезных советах для достижения идеального результата.
Подготовка ингредиентов
Основные компоненты
Для приготовления пирога потребуется:
— 500 г муки;
— 200 г сливочного масла;
— 300 г фарша (говядина, свинина или смесь);
— 3 средние картофелины;
— 1 луковица;
— соль, перец по вкусу.
Дополнительные ингредиенты
Для улучшения вкуса можно добавить:
— 50 мл молока для теста;
— зелень (укроп, петрушка);
— специи (паприка, сушеный чеснок).
Приготовление теста
Основа для пирога
Муку смешать с размягченным сливочным маслом. Добавить щепотку соли и молоко. Тесто замесить до однородной консистенции. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Советы по работе с тестом
— Если тесто крошится, добавить немного холодной воды.
— Для легкости раскатки использовать скалку, смазанную мукой.
Приготовление начинки
Обработка компонентов
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук мелко нашинковать. Фарш обжарить на сковороде с луком до готовности, добавить соль и перец.
Сборка начинки
Смешать картофель с фаршем. При желании добавить зелень и специи.
Формирование и выпечка пирога
Сборка пирога
Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать и выложить на дно формы для выпечки. Сверху равномерно распределить начинку. Вторую часть теста раскатать и накрыть пирог. Края защипнуть.
Выпечка
Пирог смазать яичным желтком для золотистой корочки. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут.
Заключение
Пирог с мясом и картошкой — универсальное блюдо, которое можно приготовить из доступных ингредиентов. Следуя пошаговому рецепту, можно добиться идеального сочетания сочной начинки и хрустящего теста. Для разнообразия можно экспериментировать с добавлением овощей или сыра.
Практический совет: Перед подачей дайте пирогу немного остыть, чтобы начинка сохранила свою текстуру.
#Рецепты #Выпечка #Кулинария
