Приготовление курицы в духовке — это простой и эффективный способ получить вкусное и сытное блюдо. Сочетание лимона и оливок придает мясу насыщенный аромат и легкую кислинку. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет создать блюдо, подходящее как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
Для приготовления блюда потребуются следующие компоненты:
• 1 целая курица (около 1,5–2 кг)
• 2 лимона (один для маринада, один для запекания)
• 100 г оливок без косточек
• 4 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки оливкового масла
• Соль, перец и специи по вкусу (розмарин, тимьян, орегано)
Подготовка курицы
Шаг 1: Маринад
Курицу тщательно промывают и обсушивают бумажным полотенцем. Для маринада смешивают сок одного лимона, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и специи. Курицу натирают маринадом как снаружи, так и внутри.
Шаг 2: Настаивание
Маринованную курицу оставляют в холодильнике на 2–3 часа. Это позволяет мясу пропитаться ароматами специй и стать более сочным.
Приготовление в духовке
Шаг 3: Подготовка противня
Противень застилают фольгой или пергаментом для удобства уборки. Курицу выкладывают на противень, внутрь помещают несколько долек лимона и оливки.
Шаг 4: Запекание
Духовку разогревают до 180°C. Курицу запекают в течение 60–90 минут, периодически поливая выделившимся соком. Готовность проверяют, проткнув мясо ножом: если сок прозрачный, блюдо готово.
Подача и рекомендации
• Курицу подают горячей, украсив дольками лимона и оливками.
• В качестве гарнира можно использовать рис, картофель или свежие овощи.
• «Сочетание лимона и оливок придает блюду яркий вкус, который подчеркивает нежность мяса».
Заключение
Курица с лимоном и оливками в духовке — это простое и универсальное блюдо, которое подойдет для любого случая. Следуя пошаговому рецепту, можно получить ароматное и сочное мясо с минимальными усилиями. Попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить свое меню и порадовать близких.
#Рецепты #Курица #Духовка
