Печенье с шоколадной крошкой — это классическое лакомство, которое пользуется популярностью во всем мире. Добавление грецких орехов придает ему насыщенный вкус и хрустящую текстуру. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить печенье в домашних условиях. Читатели узнают, как правильно подготовить ингредиенты, замесить тесто и выпекать печенье до золотистого цвета.
Подготовка ингредиентов
Список необходимых продуктов
Для приготовления печенья потребуются:
— 200 г сливочного масла (комнатной температуры)
— 150 г сахарного песка
— 100 г коричневого сахара
— 2 яйца
— 1 ч.л. ванильного экстракта
— 300 г муки
— 1/2 ч.л. соды
— 1/4 ч.л. соли
— 200 г шоколадной крошки
— 100 г измельченных грецких орехов
Важные рекомендации
• Масло должно быть мягким, но не растопленным.
• Шоколадную крошку можно заменить на шоколадные кусочки.
• Грецкие орехи рекомендуется слегка обжарить для усиления аромата.
Процесс приготовления
Замешивание теста
В миске смешивают сливочное масло с сахаром до однородной массы. Добавляют яйца и ванильный экстракт, затем тщательно перемешивают. В отдельной емкости соединяют муку, соду и соль, после чего вводят в масляную смесь. Тесто вымешивают до однородности. В конце добавляют шоколадную крошку и измельченные орехи.
Формирование печенья
Тесто делят на порции по 1-2 ст.л. и формируют шарики. Их выкладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними расстояние около 5 см. Печенье слегка прижимают ладонью для придания формы.
Выпечка и подача
Режим выпечки
Печенье выпекают в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут. Готовность определяют по золотистому цвету краев. Важно не пересушить печенье, чтобы оно оставалось мягким внутри.
Окончательная обработка
После выпечки печенье оставляют на противне на 2-3 минуты, затем перекладывают на решетку для охлаждения. Подают его теплым или полностью остывшим. Для хранения используют герметичный контейнер.
Заключение
Печенье с шоколадной крошкой и грецкими орехами — это простое и вкусное угощение, которое можно приготовить за короткое время. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, замешивание теста и выпечку. Для получения идеального результата важно соблюдать пропорции и температурный режим. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать себя и близких домашней выпечкой.
