# Пирожные с кофе и шоколадной глазурью: пошаговая инструкция
Рецепт для тех, кто хочет приготовить вкусный десерт с насыщенным кофейным вкусом и нежной шоколадной глазурью.
—
## Введение
Пирожные с кофе и шоколадной глазурью — это простой, но эффектный десерт, который подходит как для домашнего чаепития, так и для праздничного стола. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить пирожные даже начинающим кулинарам.
—
## Ингредиенты
### Для основы:
• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. растворимого кофе
### Для глазури:
• 100 г темного шоколада
• 50 мл сливок
• 1 ст. л. сливочного масла
—
## Пошаговая инструкция
### 1. Подготовка основы
1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы.
2. Добавить яйца, перемешать.
3. Всыпать муку, разрыхлитель и растворимый кофе, тщательно замесить тесто.
### 2. Выпечка
1. Разложить тесто в формочки для кексов, заполняя их на 2/3.
2. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут.
3. Готовность проверить зубочисткой: если она сухая, пирожные готовы.
### 3. Приготовление глазури
1. Шоколад растопить на водяной бане.
2. Добавить сливки и сливочное масло, перемешать до однородности.
### 4. Украшение
1. Остывшие пирожные полить шоколадной глазурью.
2. Дать глазури застыть при комнатной температуре.
—
## Советы по приготовлению
• Используйте качественный растворимый кофе для насыщенного вкуса.
• Для глазури выбирайте шоколад с содержанием какао не менее 70%.
• Пирожные можно украсить орехами, ягодами или тертым шоколадом.
—
## Заключение
Пирожные с кофе и шоколадной глазурью — это универсальный десерт, который легко приготовить дома. Следуя пошаговой инструкции, можно получить нежные и ароматные пирожные, которые понравятся и детям, и взрослым.
#кофе #десерты #выпечка
