Фаршированные цуккини — это простое и полезное блюдо, которое подходит для повседневного меню и праздничного стола. Благодаря сочетанию овощей и сыра, оно получается сочным и насыщенным. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить это блюдо даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты и подготовка
Необходимые продукты
Для приготовления понадобятся:
— 4 средних цуккини;
— 1 морковь;
— 1 луковица;
— 1 сладкий перец;
— 150 г твердого сыра;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— соль и специи по вкусу.
Подготовка цуккини
Цуккини промывают и разрезают вдоль на две половинки. Ложкой аккуратно удаляют мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см. Мякоть мелко нарезают и используют для начинки.
Приготовление начинки
Обжарка овощей
Лук нарезают кубиками, морковь и перец — соломкой. На сковороде разогревают масло и обжаривают лук до прозрачности. Добавляют морковь, перец и мякоть цуккини. Тушат 7-10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавление сыра
Сыр натирают на крупной терке. Половину сыра смешивают с овощной начинкой. Добавляют соль и специи по вкусу.
Запекание блюда
Фарширование цуккини
Овощной смесью заполняют половинки цуккини. Сверху посыпают оставшимся сыром.
Запекание в духовке
Цуккини выкладывают на противень, застеленный пергаментом. Запекают в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Блюдо готово, когда сыр расплавится и приобретет золотистый оттенок.
Подача и хранение
Фаршированные цуккини подают горячими, украсив зеленью. Блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед подачей рекомендуется разогреть.
Рекомендации по сервировке
Цуккини можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Для большей сытности добавляют отварной рис или картофель.
Заключение
Фаршированные цуккини с овощами и сыром — это вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить. Рецепт подходит для тех, кто предпочитает легкую и здоровую пищу. Попробуйте этот вариант, чтобы разнообразить свое меню.
