Пошаговый рецепт клубничного торта с заварным кремом
Клубничный торт с заварным кремом — это классический десерт, который подходит для любого случая. Его сочетание нежного бисквита, свежих ягод и ароматного крема делает его популярным среди любителей сладкого. В статье представлен подробный рецепт приготовления торта, который поможет даже начинающим кулинарам справиться с задачей.
Ингредиенты для торта
Для бисквита:
— 4 яйца
— 150 г сахара
— 150 г муки
— 1 ч. л. разрыхлителя
Для заварного крема:
— 500 мл молока
— 3 желтка
— 100 г сахара
— 2 ст. л. крахмала
— 1 ч. л. ванильного экстракта
Для начинки и украшения:
— 300 г свежей клубники
— 2 ст. л. сахарной пудры
Приготовление бисквита
Шаг 1: Взбивание яиц и сахара
Яйца взбивают с сахаром до образования пышной светлой массы. Этот процесс занимает около 5–7 минут.
Шаг 2: Добавление муки
Муку просеивают и аккуратно вмешивают в яичную смесь. Добавляют разрыхлитель, чтобы бисквит получился воздушным.
Шаг 3: Выпечка
Тесто выливают в форму, застеленную пергаментом, и выпекают при 180°C в течение 25–30 минут. Готовность проверяют зубочисткой.
Приготовление заварного крема
Шаг 1: Нагревание молока
Молоко нагревают в кастрюле, не доводя до кипения.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
Желтки смешивают с сахаром и крахмалом до однородности. Постепенно вливают теплое молоко, постоянно помешивая.
Шаг 3: Варка крема
Смесь возвращают в кастрюлю и варят на среднем огне до загустения. Добавляют ванильный экстракт и охлаждают.
Сборка торта
Шаг 1: Нарезка бисквита
Бисквит разрезают на два коржа.
Шаг 2: Нанесение крема
На нижний корж выкладывают слой заварного крема и кусочки клубники.
Шаг 3: Украшение
Верхний корж покрывают оставшимся кремом и украшают свежей клубникой. Посыпают сахарной пудрой.
Заключение
Клубничный торт с заварным кремом — это простой, но эффектный десерт, который подчеркнет ваши кулинарные навыки. Следуя пошаговому рецепту, можно легко приготовить его дома. Подавайте торт охлажденным для лучшего вкуса.
#КлубничныйТорт #РецептДесерта #ЗаварнойКрем
