Рагу из курицы с грибами и сметаной: пошаговое руководство

Рагу из курицы с грибами и сметаной — это простое и сытное блюдо, которое подходит для повседневного ужина или семейного обеда. Оно сочетает в себе нежное мясо, ароматные грибы и сливочный соус. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить это блюдо даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты и подготовка

Что понадобится

Для приготовления рагу потребуются следующие ингредиенты:
• 500 г куриного филе
• 300 г свежих грибов (шампиньоны или лесные грибы)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл сметаны
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец и специи по вкусу

Подготовка продуктов

Куриное филе нарезается небольшими кусочками. Грибы очищаются и режутся на четвертинки или пластинки. Лук и чеснок мелко шинкуются.

Пошаговый процесс приготовления

Обжарка курицы

На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривается куриное филе до золотистой корочки. Мясо солится и перчится по вкусу.

Добавление овощей и грибов

К курице добавляется лук и чеснок, которые обжариваются до прозрачности. Затем в сковороду выкладываются грибы. Ингредиенты тушатся на среднем огне 7-10 минут.

Приготовление соуса

В сковороду добавляется сметана. Блюдо перемешивается и тушится на слабом огне еще 5-7 минут. При необходимости можно добавить немного воды или бульона.

Советы и рекомендации

Выбор грибов

Для рагу можно использовать как свежие, так и замороженные грибы. Шампиньоны доступны круглый год, а лесные грибы придают блюду более насыщенный аромат.

Подача и гарниры

Рагу подается горячим. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, рис или паста. Блюдо можно украсить свежей зеленью.

Хранение

Готовое рагу хранится в холодильнике до 2 дней. Перед подачей его рекомендуется разогреть на сковороде или в микроволновой печи.

Заключение

Рагу из курицы с грибами и сметаной — это универсальное блюдо, которое легко приготовить из доступных ингредиентов. Следуя пошаговому руководству, можно получить вкусный и сытный ужин для всей семьи. Попробуйте этот рецепт и экспериментируйте с добавлением любимых специй.

#кулинария #рецепты #рагу