Торт с манго и заварным кремом — это классический десерт, который сочетает в себе нежность крема и свежесть фруктов. Его приготовление требует соблюдения определенных этапов, но результат стоит усилий. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет создать вкусный и красивый торт.
Подготовка ингредиентов
Основные компоненты
Для торта потребуется:
• 4 яйца,
• 200 г сахара,
• 200 г муки,
• 1 ч. л. разрыхлителя,
• 2 спелых манго.
Для заварного крема
• 500 мл молока,
• 4 желтка,
• 100 г сахара,
• 40 г кукурузного крахмала,
• 1 ч. л. ванильного экстракта.
Приготовление бисквита
Смешивание ингредиентов
Яйца взбиваются с сахаром до пышной массы. Добавляется просеянная мука и разрыхлитель. Тесто аккуратно перемешивается.
Выпечка
Тесто выливается в форму, смазанную маслом, и выпекается при 180°C в течение 25–30 минут. Готовность проверяется зубочисткой.
Приготовление заварного крема
Основные шаги
Желтки смешиваются с сахаром и крахмалом. Молоко нагревается до кипения, затем тонкой струйкой вливается в желтковую смесь. Масса возвращается на огонь и варится до загустения.
Добавление ароматизатора
В готовый крем добавляется ванильный экстракт. Крем охлаждается и взбивается перед использованием.
Сборка торта
Обработка манго
Манго очищается от кожуры и нарезается тонкими ломтиками.
Формирование торта
Бисквит разрезается на два коржа. Нижний корж пропитывается сиропом, на него выкладывается слой крема и ломтики манго. Верхний корж покрывается кремом и украшается оставшимися фруктами.
Заключение
Торт с манго и заварным кремом — это сочетание легкости и насыщенного вкуса. Следуя пошаговому рецепту, можно приготовить десерт, который подойдет для любого праздника или семейного чаепития. Рекомендуется подавать торт охлажденным для лучшего вкуса.
#РецептыДесертов #ТортСМанго #ЗаварнойКрем
