Чизкейк — популярный десерт, который можно адаптировать под разные вкусы. В этом рецепте предлагается сочетание нежного сырного крема, сладкого манго и ароматной кокосовой стружки. Это блюдо подходит для праздничного стола или повседневного угощения.
Ингредиенты для чизкейка
Для основы:
— 200 г песочного печенья
— 100 г сливочного масла
Для начинки:
— 500 г сливочного сыра
— 150 г сахара
— 200 мл сливок 33%
— 3 яйца
— 1 ч. л. ванильного экстракта
Для топпинга:
— 2 спелых манго
— 50 г кокосовой стружки
Шаги приготовления
1. Подготовка основы
Песочное печенье измельчается в крошку. Масло растапливается и смешивается с крошкой. Смесь выкладывается в форму для выпечки и утрамбовывается. Основа охлаждается в холодильнике 30 минут.
2. Приготовление начинки
Сливочный сыр взбивается с сахаром до однородности. Добавляются яйца, сливки и ванильный экстракт. Масса выливается на охлажденную основу.
3. Выпечка чизкейка
Форма помещается в разогретую до 160°C духовку. Чизкейк выпекается 50–60 минут. После выпечки десерт остужается и убирается в холодильник на 4 часа.
4. Подготовка топпинга
Манго очищается от кожуры и нарезается кубиками. Кокосовая стружка слегка подсушивается на сковороде.
5. Сборка десерта
Чизкейк выкладывается на тарелку. Сверху раскладываются кубики манго и посыпается кокосовая стружка.
Практические рекомендации
— Для основы можно использовать готовую песочную крошку.
— Манго можно заменить другими фруктами, например, клубникой или персиком.
— Чтобы избежать трещин на чизкейке, его следует охлаждать постепенно.
Заключение
Чизкейк с манго и кокосовой стружкой — простой, но эффектный десерт. Сочетание сливочного крема, сладкого манго и ароматной кокосовой стружки делает его универсальным угощением. Попробуйте приготовить этот рецепт и порадуйте себя или своих гостей.
