Говядина с картошкой и болгарским перцем — это классическое блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса, нежность овощей и простоту приготовления. Рецепт подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. В статье представлен пошаговый алгоритм приготовления, который поможет создать блюдо с идеальной текстурой и ароматом.
Подготовка ингредиентов
Необходимые продукты
Для приготовления потребуется:
• 500 г говядины (лучше использовать вырезку или лопатку);
• 4 средние картофелины;
• 2 болгарских перца;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• растительное масло для жарки;
• соль и специи по вкусу.
Подготовка продуктов
Говядину рекомендуется нарезать небольшими кубиками. Картофель очищается и нарезается аналогично. Болгарский перец и лук режутся кубиками или соломкой. Чеснок измельчается.
Процесс приготовления
Обжарка мяса
На разогретую сковороду добавляется растительное масло. Говядина обжаривается на среднем огне до образования золотистой корочки. Это занимает около 5-7 минут.
Добавление овощей
К мясу добавляется лук и чеснок. После этого вводятся картофель и болгарский перец. Блюдо тушится под крышкой на медленном огне 20-25 минут.
Приправление
За 5 минут до готовности добавляются соль и специи. “Оптимально использовать черный перец, паприку и сушеный базилик”.
Советы по подаче
Гарниры
Блюдо можно подавать как самостоятельное или с дополнительными гарнирами. Например, подойдет свежий салат или маринованные овощи.
Украшение
Для эстетики блюдо украшается свежей зеленью. Петрушка или укроп добавят яркости и аромата.
Заключение
Говядина с картошкой и болгарским перцем — это простое и сытное блюдо, которое готовится из доступных ингредиентов. Следуя предложенному рецепту, можно добиться идеального сочетания вкусов и текстур. Для лучшего результата рекомендуется использовать свежие продукты и не спешить на этапе тушения.
#Говядина #Рецепты #Ужин
