Свинина с картошкой и капустой в горшочке — это классическое блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Использование горшочков позволяет сохранить аромат и сочность всех ингредиентов. В статье приведены основные шаги для создания этого блюда, а также рекомендации по выбору продуктов и их подготовке.
Подготовка ингредиентов
Выбор продуктов
Для приготовления блюда потребуется:
• Свинина (лучше использовать мясо с небольшим количеством жира).
• Картофель среднего размера.
• Свежая капуста.
• Лук и морковь для обжарки.
• Специи: соль, перец, лавровый лист.
Нарезка и подготовка
Мясо нарезается кубиками среднего размера. Картофель очищается и режется на крупные куски. Капуста шинкуется, а лук и морковь мелко нарезаются для обжарки.
Приготовление блюда
Обжарка овощей и мяса
На разогретой сковороде обжаривается лук до золотистого цвета. Добавляется морковь и жарится еще 2-3 минуты. Свинина обжаривается отдельно до образования легкой корочки.
Сборка в горшочках
На дно горшочков выкладывается слой картофеля. Сверху добавляется капуста, затем обжаренное мясо и овощи. Каждый слой слегка солится и перчится.
Тушение в духовке
Горшочки закрываются крышками и помещаются в духовку, разогретую до 180°C. Блюдо готовится 1-1,5 часа до полной готовности картофеля и капусты.
Рекомендации по подаче
Подача блюда
Готовое блюдо подается прямо в горшочках. Перед подачей можно добавить свежую зелень для аромата.
Дополнительные советы
• Для более насыщенного вкуса можно добавить томатную пасту или сметану.
• Если используется мультиварка, время приготовления сокращается до 1 часа.
Заключение
Свинина с картошкой и капустой в горшочке — это универсальное блюдо, которое подходит для семейного ужина или праздничного стола. Простые ингредиенты и несложный процесс приготовления делают его доступным даже для начинающих кулинаров. Следуя приведенным рекомендациям, можно создать вкусное и ароматное блюдо, которое порадует всех.
