Торт с орехами и карамельным кремом — это сочетание насыщенного вкуса и нежной текстуры. Такой десерт подходит как для праздничного стола, так и для повседневного чаепития. В статье представлен подробный рецепт, который поможет приготовить торт самостоятельно. Читатель узнает, как сделать бисквит, карамельный крем и собрать десерт.
Подготовка ингредиентов
Что понадобится для бисквита
• 4 яйца;
• 150 г сахара;
• 150 г муки;
• 100 г измельченных грецких орехов;
• 1 ч. л. разрыхлителя.
Ингредиенты для карамельного крема
• 200 г сахара;
• 200 мл сливок 20%;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ч. л. ванильного экстракта.
Приготовление бисквита
Замешивание теста
Яйца взбивают с сахаром до пышной массы. Просеивают муку и разрыхлитель, добавляют к яичной смеси. Аккуратно вводят измельченные орехи.
Выпечка
Тесто выливают в форму, смазанную маслом. Выпекают при 180°C 25–30 минут. Готовность проверяют зубочисткой.
Приготовление карамельного крема
Приготовление карамели
Сахар нагревают на сковороде до образования золотистого цвета. Важно не перегреть, чтобы карамель не стала горькой.
Смешивание ингредиентов
Карамель снимают с огня, добавляют сливочное масло и сливки. Перемешивают до однородности, затем охлаждают.
Сборка торта
Нарезка бисквита
Остывший бисквит разрезают на 2–3 коржа.
Нанесение крема
Карамельный крем равномерно распределяют между коржами. Верх торта украшают оставшимся кремом и орехами.
Заключение
Торт с орехами и карамельным кремом — это простой, но эффектный десерт. Следуя рецепту, можно добиться идеального сочетания вкусов. Рекомендуется подавать торт охлажденным, чтобы крем лучше держал форму.
#Рецепты #Выпечка #Десерты
