Суп с курицей и грибами в сливочном соусе является питательным и сытным блюдом. Он подходит для обедов и ужинов, а также может быть подан в качестве основного блюда. В данной статье представлен пошаговый рецепт приготовления этого супа. Читатель сможет узнать о необходимых ингредиентах, процессе приготовления и советах по подаче.
Ингредиенты для супа
Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:
Основные продукты
– Куриное филе – 300 г
– Шампиньоны – 200 г
– Лук – 1 шт.
– Картофель – 2 шт.
– Морковь – 1 шт.
– Чеснок – 2 зубчика
Дополнительные ингредиенты
– Сливки (20%) – 200 мл
– Бульон (куриный или овощной) – 1 л
– Соль, перец, специи по вкусу
– Зелень (петрушка или укроп) для украшения
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты:
Очистка и нарезка
– Лук нарезать мелкими кубиками.
– Морковь натереть на крупной терке.
– Картофель нарезать кубиками.
– Шампиньоны нарезать пластинками.
– Чеснок мелко порубить.
Подготовка курицы
– Куриное филе промыть и нарезать небольшими кусочками.
– Можно предварительно замариновать филе с солью и перцем.
Процесс приготовления супа
Приготовление супа включает несколько этапов:
Обжарка ингредиентов
1. В кастрюле разогреть немного растительного масла.
2. Обжарить лук до прозрачности.
3. Добавить морковь и жарить еще 2-3 минуты.
4. Добавить куриное филе и обжаривать до золотистой корочки.
Варка супа
1. Влить бульон в кастрюлю и довести до кипения.
2. Добавить картофель и варить 10 минут.
3. Затем добавить шампиньоны и чеснок, варить еще 5-7 минут.
Завершение приготовления
1. Уменьшить огонь и влить сливки, тщательно перемешать.
2. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Довести до легкого кипения и выключить огонь.
Подача супа
Суп можно подавать различными способами:
Украсить зеленью
– Перед подачей посыпать свежей зеленью. Это придаст блюду дополнительный аромат.
Дополнить гарниром
– Суп можно подавать с гренками или свежим хлебом. Это добавит текстуры и разнообразия.
Выбор посуды
– Рекомендуется подавать суп в глубоких тарелках или супницах для удобства.
Заключение
Суп с курицей и грибами в сливочном соусе является простым и вкусным блюдом. Основные этапы приготовления включают подготовку ингредиентов, обжарку, варку и подачу. Для достижения лучшего вкуса рекомендуется использовать свежие продукты.
Практические рекомендации:
– Можно экспериментировать с добавлением других овощей или специй.
– Суп можно хранить в холодильнике, что делает его удобным для повторного разогрева.
Приготовление этого супа может стать отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить его и насладитесь результатом.
