Как приготовить салат “Цезарь” с курицей: пошаговый рецепт

Салат “Цезарь” — одно из самых популярных блюд в мире. Его готовят как в ресторанах, так и дома. В статье представлен классический рецепт с курицей, который легко повторить. Читатель узнает, как правильно подготовить ингредиенты, сделать соус и собрать салат.

Ингредиенты для салата “Цезарь”

Основные компоненты

Для приготовления салата потребуются:
• Куриное филе — 300 г
• Листья салата романо — 1 пучок
• Пшеничные гренки — 100 г
• Тертый пармезан — 50 г

Для соуса

Соус — ключевой элемент салата. Необходимо подготовить:
• Яичный желток — 1 шт.
• Оливковое масло — 100 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Горчица — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

Подготовка ингредиентов

Куриное филе нарезают на тонкие полоски и обжаривают на сковороде до золотистой корочки. Листья салата промывают и просушивают. Гренки можно приготовить самостоятельно, обжарив кубики хлеба на оливковом масле.

Приготовление соуса

В миске смешивают яичный желток, горчицу и измельченный чеснок. Постепенно вливают оливковое масло, постоянно взбивая смесь. Добавляют лимонный сок, соль и перец. Соус должен получиться густым и однородным.

Сборка салата

На тарелку выкладывают листья салата. Сверху добавляют курицу и гренки. Поливают соусом и посыпают тертым пармезаном.

Советы по подаче и хранению

Подача

Салат подают сразу после приготовления. Для украшения можно использовать целые листья салата или дополнительные кусочки пармезана.

Хранение

Салат “Цезарь” не рекомендуется хранить долго. Если необходимо, ингредиенты можно подготовить заранее, но соус и гренки добавляют перед подачей.

Заключение

Салат “Цезарь” с курицей — простое и вкусное блюдо, которое подходит для любого повода. Следуя пошаговому рецепту, можно легко приготовить его дома. Используйте свежие ингредиенты и не бойтесь экспериментировать с пропорциями соуса.

#СалатЦезарь #Кулинария #Рецепты