Песочное печенье с ягодами и кремом — это классический десерт, который сочетает в себе хрустящую основу, нежный крем и свежие ягоды. Его приготовление не требует сложных ингредиентов или специальных навыков. В статье представлен подробный рецепт, который поможет создать этот десерт в домашних условиях.
Ингредиенты для приготовления
Для песочного теста
• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• Щепотка соли
Для крема
• 200 мл сливок 33% жирности
• 50 г сахарной пудры
• 1 ч. л. ванильного экстракта
Для начинки
• 150 г свежих ягод (клубника, малина, черника)
Приготовление песочного теста
Шаг 1: Смешивание ингредиентов
Масло комнатной температуры смешивается с сахаром до однородной массы. Затем добавляется яйцо, и все тщательно перемешивается.
Шаг 2: Замешивание теста
Муку просеивают и постепенно вводят в масляную смесь. Тесто замешивают до получения гладкой консистенции.
Шаг 3: Формирование и выпечка
Тесто раскатывают в пласт толщиной 5 мм. С помощью формочек вырезают печенье и выкладывают его на противень, застеленный пергаментом. Выпекают в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
Приготовление крема
Шаг 1: Взбивание сливок
Сливки охлаждают и взбивают с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Шаг 2: Добавление ароматизатора
В готовые сливки добавляют ванильный экстракт и аккуратно перемешивают.
Сборка десерта
Шаг 1: Нанесение крема
На остывшее печенье наносят крем с помощью кондитерского мешка или ложки.
Шаг 2: Добавление ягод
Сверху выкладывают свежие ягоды. При желании украшают мятой или сахарной пудрой.
Заключение
Песочное печенье с ягодами и кремом — это простой, но эффектный десерт, который подойдет для любого повода. Следуя пошаговому рецепту, можно легко приготовить его дома. Для лучшего результата рекомендуется использовать свежие ингредиенты и тщательно соблюдать пропорции.
