Шоколадный торт с фундуком — это классический десерт, который сочетает насыщенный вкус какао и приятную хрустящую текстуру орехов. Этот рецепт подходит как для повседневного приготовления, так и для особых случаев. В статье подробно описаны этапы создания торта, начиная от приготовления теста и заканчивая декором.
Ингредиенты для торта
Для приготовления шоколадного торта с фундуком потребуются следующие ингредиенты:
Для теста:
– 200 г муки
– 150 г сахара
– 100 г сливочного масла
– 3 яйца
– 50 г какао-порошка
– 1 ч.л. разрыхлителя
– 100 г измельченного фундука
Для крема:
– 300 г сливочного сыра
– 150 г сахарной пудры
– 100 г темного шоколада
Для украшения:
– 50 г цельного фундука
– 50 г шоколадной стружки
Приготовление теста
Смешивание ингредиентов
Сливочное масло размягчается и взбивается с сахаром до получения однородной массы. Добавляются яйца по одному, затем всыпаются мука, какао-порошок и разрыхлитель.
Добавление фундука
Измельченный фундук аккуратно вмешивается в тесто. Масса распределяется по форме для выпечки, предварительно смазанной маслом.
Выпечка
Тесто выпекается в разогретой до 180°C духовке в течение 30–35 минут. Готовность проверяется зубочисткой.
Приготовление крема
Основа крема
Сливочный сыр взбивается с сахарной пудрой до получения воздушной массы.
Добавление шоколада
Темный шоколад растапливается на водяной бане и постепенно вливается в крем. Масса тщательно перемешивается.
Сборка и украшение торта
Нанесение крема
Остывший корж разрезается на два слоя. Нижний слой промазывается кремом, на него укладывается верхний слой.
Декор
Торт покрывается оставшимся кремом. Сверху украшается цельным фундуком и шоколадной стружкой.
Заключение
Шоколадный торт с фундуком — это простой, но эффектный десерт, который можно приготовить в домашних условиях. Следуя пошаговому рецепту, удается добиться идеального сочетания вкуса и текстуры. Для подачи можно добавить свежие ягоды или мороженое.
#шоколадныйторт #десерты #выпечка
