Суп из морепродуктов с кокосовым молоком и карри является популярным блюдом в кухнях разных стран. Это сочетание ингредиентов обеспечивает насыщенный вкус и аромат. В данной статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить этот суп в домашних условиях.
Ингредиенты для супа
Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты
– 400 г смеси морепродуктов (креветки, кальмары, мидии)
– 400 мл кокосового молока
– 1 л куриного бульона или воды
Овощи и специи
– 1 средняя луковица
– 2 зубчика чеснока
– 1 красный перец
– 1 столовая ложка карри-порошка
– Соль по вкусу
Дополнительные ингредиенты
– 1 столовая ложка растительного масла
– Свежая кинза для подачи
– Лайм для подачи
Приготовление супа
Процесс приготовления супа можно разбить на несколько этапов.
Подготовка ингредиентов
1. Лук и чеснок мелко нарезать.
2. Красный перец очистить от семян и нарезать кубиками.
3. Морепродукты разморозить и промыть под холодной водой.
Приготовление базового бульона
1. В кастрюле разогреть растительное масло на среднем огне.
2. Добавить лук и чеснок, обжаривать до прозрачности (примерно 3-4 минуты).
3. Внести красный перец и карри-порошок, обжаривать ещё 2 минуты.
Сборка супа
1. Влить куриный бульон или воду в кастрюлю, довести до кипения.
2. Добавить кокосовое молоко, тщательно перемешать.
3. Ввести морепродукты, варить на среднем огне 5-7 минут до готовности.
Подача и сервировка
Суп можно подавать как основное блюдо.
Оформление
– Разлить суп по тарелкам.
– Украсить свежей кинзой и дольками лайма.
Советы по подаче
– Суп можно дополнить рисом или хлебом.
– Можно использовать разные морепродукты по вкусу.
Заключение
Суп из морепродуктов с кокосовым молоком и карри является простым и быстрым блюдом. Важно следовать инструкциям, чтобы добиться насыщенного вкуса.
Рекомендации: Использовать свежие ингредиенты для лучшего результата. Экспериментировать с количеством карри по личным предпочтениям.
Попробуйте приготовить этот суп, и он станет одним из любимых блюд в вашем меню.
