Пошаговый рецепт крем-супа из картофеля с трюфельным маслом

Крем-суп из картофеля — это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить. Использование трюфельного масла придаёт супу особый аромат и вкус. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, который поможет вам приготовить этот суп.

Ингредиенты

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Ниже представлен список продуктов, которые понадобятся для приготовления крем-супа.

Основные ингредиенты:

– 500 г картофеля
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 700 мл овощного или куриного бульона
– 100 мл сливок (жирность 20%)
– 2-3 ст. ложки трюфельного масла
– Соль и перец по вкусу

Дополнительные ингредиенты:

– Свежая зелень (петрушка, укроп)
– Гренки или крутоны для подачи

Приготовление супа

Теперь можно переходить к процессу приготовления крем-супа. Следует выполнять шаги последовательно для достижения наилучшего результата.

Подготовка овощей:

1. Очистить картофель и нарезать его кубиками.
2. Лук и чеснок мелко нарезать.
3. В глубокой сковороде разогреть немного масла и обжарить лук до прозрачности.

Варка:

1. Добавить картофель и чеснок в сковороду, продолжать обжаривать 2-3 минуты.
2. Залить овощи бульоном и довести до кипения.
3. Уменьшить огонь и варить до готовности картофеля (около 15-20 минут).

Пюрирование:

1. Слить оставшийся бульон (если его слишком много) и использовать его по вкусу.
2. Измельчить суп с помощью блендера до кремовой консистенции.
3. Добавить сливки и трюфельное масло, перемешать и довести до нужной температуры.

Подача блюда

Правильная подача крем-супа играет важную роль в восприятии блюда.

Оформление тарелки:

1. Разлить суп по тарелкам.
2. Украсить зеленью и добавить несколько капель трюфельного масла сверху.
3. Подавать с гренками или крутонами.

Советы по подаче:

– Суп можно подавать как горячим, так и теплым.
– Рекомендуется использовать глубокие тарелки для удобства.

Заключение

Крем-суп из картофеля с трюфельным маслом — это простое, но изысканное блюдо. Важно следовать рецепту и обращать внимание на детали во время приготовления.

Практические рекомендации:
– Экспериментировать с количеством трюфельного масла для достижения желаемого вкуса.
– Использовать свежие продукты для лучшего результата.

Попробуйте приготовить данный суп на своей кухне. Это блюдо может стать отличным вариантом для обеда или ужина.