Пошаговый рецепт крем-супа из цветной капусты с чесноком

Крем-суп из цветной капусты с чесноком представляет собой питательное и легкое блюдо. Он подходит как для обеда, так и для ужина. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, а также советы по приготовлению и подаче супа.

Ингредиенты для крем-супа

Для приготовления крем-супа понадобятся следующие ингредиенты:

Основные продукты

– Цветная капуста — 500 г
– Чеснок — 3 зубчика
– Лук — 1 шт.
– Картофель — 1 шт.
– Овощной бульон или вода — 1 л

Дополнительные компоненты

– Оливковое масло — 2 ст. ложки
– Соль — по вкусу
– Перец — по вкусу
– Укроп или петрушка — для украшения (по желанию)

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка овощей

– Цветную капусту разобрать на соцветия.
– Лук и картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.
– Чеснок очистить и мелко нарезать или подавить.

Приготовление бульона

– В кастрюлю налить овощной бульон или воду.
– Довести до кипения.

Приготовление крем-супа

Следующий этап включает в себя непосредственно приготовление супа.

Обжарка овощей

– В сковороде разогреть оливковое масло.
– Обжарить лук до прозрачности.
– Добавить чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты.

Варка овощей

– В кипящий бульон добавить нарезанные картофель и цветную капусту.
– Варить на среднем огне около 15-20 минут, до мягкости овощей.

Завершение и подача супа

После приготовления крем-суп нужно довести до нужной консистенции.

Пюрирование супа

– С помощью блендера тщательно измельчить все ингредиенты до получения однородной массы.
– При необходимости добавить воду для достижения желаемой консистенции.

Подача блюда

– Подавать крем-суп горячим.
– Украсить свежей зеленью и при желании добавить немного оливкового масла.

Заключение

Крем-суп из цветной капусты с чесноком является простым в приготовлении и полезным блюдом. Важно следовать пошаговым инструкциям, чтобы достичь оптимального вкуса и текстуры.

Рекомендации:
– Для более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как мускатный орех или куркуму.
– Суп хорошо сочетается с гренками или сухариками.

Попробуйте приготовить этот крем-суп и насладитесь его вкусом.